المقادير:

2 صدر دجاج

ربع كيلو ذرة صغيرة أو 2 حبة ذرة اعتيادية الحجم

3 ملاعق نشاء ذرة

حبة طماطم

باقة كرفس أو بقدونس

شرائح بصل

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

تسلق الصدور في ماء مع قليل من الملح والفلفل الأسود، وعند نضج الدجاج نرفع الصدور من الشوربة، وتصفى الشوربة ونضع فيها الذرة، ثم نضع كوب من الماء وعليه ثلاث ملاعق من النشاء، وتنسل بعض من صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ثم توضع في الشوربة مع البقدونس والطماطم بعد التقطيع، ونضع النشاء عليها بمقدار قليل مع التحريك إلى أن يصبح سمكها متوسطاً وندعها تغلي قليلاً، حتى تنضج وتقدم ساخنة