المقادير:

حبتان كوسا متوسطة الحجم

بصلة متوسطة الحجم

بطاطا متوسطة الحجم

قطع لحم ''حسب الرغبة''

6 أكواب ماء

حبتان فلفل اخضر

حبتان طماطم

ملعقتان معجون طماطم

نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

ربع كوب عصير ليمون

ملح

توست أبيض محمص

طريقة التحضير:

يقطع البصل ويقلى إلى أن يحمر ثم تضاف إليه قطع اللحم، وتترك إلى أن تذبل، وفي هذه الأثناء تقطع الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم يضاف إليها الماء ويطهى حتى ينضج، ثم يوضع الملح والبهارات ويضاف إليها عصير الليمون ثم تترك على نار هادئة مدة 7 دقائق، ثم تقدم مع التوست المحمص