المقادير:

كوب طحين بالقمح

أربع ملاعق كبيرة سكر

ملعقة صغيرة باكينج باودر

نصف ملعقة صغيرة صودا

نصف ملعقة صغيرة ملح

كوب ونصف حليب قليل الدسم

بيضة كبيرة

قليل من الزيت للقلي

نصف كوب موز (مقطع حسب الرغبة)

للزينة :

عسل نحل

مكسرات غير محمصة مطحونة

مربى

طريقة التحضير:

يخلط الطحين والباكينج باودر والصودا والملح والسكر مع بعض، وفي طبق آخر يخفق الحليب مع البيض، ثم نضيفه إلى الخليط الجاف، ويتم تقليبه ثم نضعه في الخلاط الكهربائي وتخلط جيداً ثم تسخن مقلاة مسطحة «تيفال«، وتمسح مسحة خفيفة بالزيت أو الزبدة، ثم يصب الخليط إلى أن تظهر فقاعات على الوجه، ويقلب على الوجه الآخر إلى أن يكتسب اللون الذهبي من الجهتين، بعدها يرفع و تكرر العملية مع باقي الخليط، و يقدم بالحال، ويتم تزينه بالمكسرات وحلقات الموز والعسل والآيس كريم.