الملفوف الأحمرستايل الملفوف من الخضراوات النادرة التي تحتوي على الزرنيخ ومضاره الوحيد هي التسبب في تجمع الغازات، لكن عملية الطهي الطويلة تفقده كثيراً من معادنه وأملاحه.يتناول: مطبوخ ونيئمفيد: لفقر الدم ونعومة الجلديقلل: البدانة