المقادير:
كوب فاصوليا بيضاء
بصلة خضراء
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
حبة جزر
نصف حبة فلفل أخضر
نصف حبة فلفل أحمر حلو
للصلصة:
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
عصارة ليمونة واحدة
ملعقة صغيرة خل
ملح وفلفل
للتقديم:
أوراق الريحان
طماطم
طريقة التحضير:
تنقع الفاصوليا في ماء بارد مدة 12 ساعة، ثم تسلق دون أن تستوي وتصفى من الماء وتترك حتى تبرد، وتجهز صلصة التتبيل وتخلط المقادير مع بعضها وتخفق جيداً حتى تمتزج وتصبح غليظة، ثم تصب فوق الفاصوليا وتقلب، وتوضع الفاصوليا على طبق التقديم، وتخلط معها بقية الخضراوات، ويرش فوقها البقدونس المفروم، وتجمل بالطماطم وتقدم.
