تعتبر الهند الموطن الأساسي للباذنجان الذي عرفه العرب في القرون الوسطى، وقبل الأوروبيين بنحو 100 سنة على الأقل. تعتبر الصين المنتج الأول للباذنجان تليها الهند ومصر.

وحدات حرارية: 100 إلى200 غرام

فوائد: يحارب الكولسترول

تصنيف: خضار