فندق «دولدر جراند» يقع في مدينة سويسرا، وكان قد افتتح أبوابه في العام 1899، وخضع لتعديلات عدة في العشرينات والستينات من القرن العشرين، ليصبح في حلة جديدة تجمع بين الموروث القديم والطابع العصري.

مدخل الفندق يقع على الجانب الجنوبي من المبنى الرئيسي ويتفرع عن القاعة الحجرية التي أعيد تأهيلها بصفتها المركز الهندسي للمبنى كما كان عليه أصلاً عام 1899، ممر يقود إلى قاعة وردهة الاستقبال، وتقع أمامها مباشرة قاعة الحفلات الكبرى وممر متعرج يربط بين جناح جولف والمبنى الرئيسي وجناح سبا.

أما المطعم الكبير فيقع في الجناح الغربي من المبنى الرئيسي، بينما يربط درج ملتف القاعة الحجرية بالقاعة الحجرية الجديدة السفلية الموجودة في قبو الفندق، ويمكن العبور منها إلى مطعم الحديقة وغرف الاحتفالات وصالونات الحديقة، إذ تتوزع غرف وأجنحة الفندق البالغ عددها 173 غرفة وجناحاً، بشكل متساو تقريباً بين المباني الثلاثة للفندق. ويقع سبا الفندق في الطابقين السفليين من جناح سبا، وتبلغ مساحة السبا 4 آلاف متر مربع.

ردهة الاستقبال

تشكل ردهة الاستقبال مزيجاً من الهندسة المعمارية والأجواء الساحرة وتندمج بتناغم مع السقف التاريخي المرمم، وموقد النار العتيق والتصميم الداخلي العصري وموسيقى البيانو، وتقدم فيها المقبلات الخفيفة والمشروبات مع تشكيلة جديدة من الكيك والمعجنات اليومية الطازجة. وسيجد محبو الشاي تشكيلة من الخيارات كالشاي الأخضر، والأبيض والأسود، مع جدول أعد خصيصاً لأربع نكهات شاي من أصناف متنوعة.

مطاعم

يحتوي الفندق على مطعمين هما مطعم «ذا ريستورانت» الذي يوفر قائمة طعام مبتكرة، تتألف من سبعة أطباق مقابل (198 فرنك سويسري) وينصح باختيارها أو اختيار قائمة الطعام الأصغر مقابل (128 فرنكا سويسريا)، وتتوفر قائمة طعام ذا أميوز بوشيه مقابل (98 فرنكا سويسريا) للذواقة، بينما يتسع المطعم المتميز بديكورات راقية لنحو 54 ضيفاً. أما مطعم «ذا جاردن ريستورانت» فيقدم مأكولات أوروبية خفيفة وشهية، ويفتح أبوابه طوال اليوم وكل يوم، وتتغيّر قائمة الطعام كل خمسة أسابيع بما يتلاءم مع الفصول.