يبدو أن بعض الفنادق في إمارة دبي بدأت تنحى منحا مختلفا تماما عما جرى التعارف عليه في عالم الفندقة، وهذا ما قام به فندق «تماني»، مطبقا الطريقة الإسلامية، ليس فقط بمنع المشروبات الكحولية وإنما أيضا تطبيق كرم الضيافة والمعاملة الحسنة بدءا من العاملين فيها وانتهاءً باستقبال الضيف وخدمته. فرائحة البخور والعود والعنبر والقهوة العربية مع الرسوم واللوحات التي تغطي أرجاء المكان مستوحاة من الخط العربي الإسلامي والتقاليد العربية وله تأثير كبير على الفندق.
«الحواس الخمس» التقى معين سرحان المدير العام لفندق «تماني» الذي بدأ حديثه قائلا: هذا النوع من الفنادق يعتبر قصة نجاح حقيقية كونها متوافقة مع الشريعة الإسلامية، وتطبيق هذا النوع من الخدمات التي تتوافق مع المنظور الديني يحتاج إلى آفاق فكرية جديدة، يمكن من خلالها تحويل الانطباع العام للسائحين والمقيمين على أن الفنادق التي لا تستخدم المشروبات الكحولية لا تقل من الناحية الخدمية عن مثيلاتها وإنما على العكس من ذلك لأنها تسعى إلى إيجاد أفكار جديدة وصحية أكثر من تلك المعتاد عليها.
الحواس الخمس * ما أهم الخدمات التي يقدمها «تماني»؟... ـ إن تطبيق معايير الشريعة الإسلامية في أحد الفنادق يعتبر نوعا جديدا من الخدمات الفندقية غير متعارف عليه في عالم الفنادق، وإيجاد أفكار جديدة تعتبر نوعا من الإبداع الذي ارتأينا أن نسلكه، فتماني تمتاز بمجموعة من الخدمات منها اعتمادها على الحواس الخمس للضيف، فالعود ورائحة البخور جزء من الموروث العربي لمنطقة الخليج وهذه الرائحة العبقة منتشرة في أرجاء الفندق، ولا يقتصر استخدامها على ذلك بل تنتشر رائحتها في جميع مستحضرات الاستحمام المستخدمة من المواد الطبيعية، والتي تعتمد على ماركة «بن هالكينز» البريطانية.
* ماذا قدمتم للسيدات؟... تتمتع تماني بمرونتها في التعامل مع الضيوف، خاصة النساء فهناك 3 طوابق خاصة للسيدات مع جميع احتياجاتهن ويقوم على خدمة السيدات، بالإضافة إلى جهاز رياضي خاص بالسيدات يعتبر حصريا لفندق تماني، ويمكن للسيدات الاستغناء عن باقي الأجهزة الرياضة في حالة استخدامه لقدرته على تطبيق جميع الرياضيات الخاصة في اللياقة البدنية.
مسؤولية اجتماعية
هل هناك خدمات خاصة تقدمونها للمجتمع والأطفال؟
تؤمن تماني بالمسؤولية المجتمعية، وعلى هذا الأساس بادرنا بعمل يوم للتبرع بالدم لمساندة مرضى التلاسيميا، وطلبنا من مجموعة من المدارس القيام بزيارة تثقيفية للفندق للتعرف على الكوادر العاملة خلف الكواليس، وأبدينا استعدادنا لتدريب طلبة الجامعات في تخصصات معينة، هذا خارج نطاق الفندق، أما الضيوف الأطفال المتواجدون داخل هذا الصرح فقد تم تخصيص العاب الكترونية لهم بجانب مجموعة من القنوات التلفزيونية التي تتيح لهم عملية انتقاء البرامج والقنوات التي تمتعهم بالإضافة إلى مجموعة برامج رياضية وقائمة طعام متنوعة تعتمد على المأكولات الطازجة وباستخدام زيوت قليلة الكولسترول.
قائمة الطعام
ما أنواع الأطعمة التي تقدمونها؟
تعتمد قائمة الطعام في «تماني» على الأطعمة الطازجة ذات مقادير ومعاير صحية، حيث يوضع أمام كل وجبة المكونات التي تحتويها هذه الأطعمة ليكون الضيف على بينة مما تحتويها الطبخة، ويمكن للزبون أن يختار الوصفة التي يريدها حتى إن لم تكن في قائمة الطعام.
الفئات المستهدفة
من الفئة التي تهمكم؟
نسعى للحصول على طبقة مثقفين ورجال الإعمال في المنطقة وعدم وجود بار ومشروبات كحولية ومرقص في الفندق يساهم في رفع مستوى الفندق وليس العكس كما يتخيل البعض، والدليل على ذلك ارتفاع نسبة نزلاء الفندق من الجنسيات الغربية. وعلى الضفة الأخرى قام الفندق باستبدال المشروبات الكحولية بأنواع جديدة منها تعتمد على أنواع الفواكه الطازجة.
مقومات النجاح
ما مقومات نجاح هذا الفندق؟
الموظف والضيف والمالك عناصر ثلاثية رئيسية لانجاح الفندق، ويتم من خلال هذه العناصر تطبيق جميع التعاليم الإسلامية، فعلى سبيل المثال يتم تدريب الموظفين واختيارهم ومعرفة آراء كل منهم بالإدارة والمدير المسؤول عليه، ورسم خطة مستقبلية للمراحل الوظيفية التي يجب أن يصل إليها الموظف.
ما خططكم المستقبلية؟
إن أساس توسع الفندق سيتم في البلدان الإسلامية، ابتدءا من دول مجلس التعاون الخليجي ومنطقة الشرق الأوسط ثم دول آسيا، فمن المقرر بناء 15 فندقا خلال السنوات الخمس المقبلة. إلا أن الفنادق المزمع إقامتها ستحافظ على طبيعة الخدمة والشكل العام للفندق الحالي والذي يتكون من 55 طابقا يطل على منطقة مارينا السياحية.
أسعارها
تختلف أسعار حجز أجنحة الفندق حسب المواسم فهناك عروض في مهرجان التسوق بحجز 7 ليال بقيمة 6 ليال، لكن في العادة تتراوح أسعار الأجنحة المكونة من غرفتي نوم بين 4000 ـ 5500 درهم، بينما الأجنحة المكونة من ثلاث غرف، فتتراوح بين 6000 ـ 8000 درهم، أما البنتهاوس فيصل سعره إلى 12000 درهما.
دبي ـ فضيلة نجيب