لا يزال جو العائلة بحميميته ووده هاجس الكثيرين، لاسيما إذا كان خارج نطاق البلد الذي ترعرعنا فيه، وحتى إذا كانت هذه الرحلة أو تلك للسياحة أو العمل إلا أن هذا الشعور والحنين الجارفين إلى البيت والعائلة يلازمنا في الحل والترحال ..
هكذا هي ملامح الطبيعة البشرية، لكن ربما تتراجع هذه الفجوة إذا وجدنا فندقا يطبق عادات الضيافة العربية التي تحمل مذاق الكرم واحتواء الضيف، صفتان لا تجدهما إلا في تراثنا العربي. ورغم أن منطقة الشرق الأوسط تضم كثيراً من الفنادق إلا أنها لا تحمل مثل هذه العادات، والمفاجأة إذا طبقت ثقافة ضيافتنا على إحدى العلامات التجارية الغربية، هذا الإحساس ستشعره منذ لحظات وصولك فنادق «فور بوينتس» شيراتون. فقد يرد إلى أذهان البعض في مستهل زيارتهم أن هذه الفنادق تم بناؤها وزخرفتها على الطريقة العربية إلا أن الواقع يختلف تماما.
فهي من الخارج عبارة عن بناية لا تختلف عن كثير من أمثالها في الدولة، لكن ما يميزها طريقة الاستقبال وتقسيم الفندق من الداخل، فهناك (eatery room) أو ما يسمى بغرفة الطعام وهي المطبخ في البيت عربي. وعلى الجهة المقابلة هناك غرفة المعيشة التي تحتوي على الأريكة والتلفاز مع جهة مخصصة لمختلف أنواع المشروبات. استهوانا المكان وشعرنا وكأننا في منزل كبير وان النزلاء الآخرين الذين لا يمتون لنا بصله وكأننا نعرفهم من أمد بعيد.
«الحواس الخمس» التقت عمرو حامد نائب الرئيس التنفيذي ل«فوربوينتس» في شيراتون، مستهلا حديثه بالقول: إن ما نقوم به اليوم يعد مفهوما جديدا للضيافة وهذا المفهوم يجب أن ينجح لأنه مستوحى من موروث الثقافة العربية وكل تفصيل داخل الفندق مستقى من حياة بيت الفرد العربي البسيط ويتم تطبيقه بذات البساطة، لاسيما .
وان الفندق لا يفرق بين الخدمات التي تقدم لرجال الأعمال والضيوف الاعتياديين، فترسيخ العلامة التجارية في أذهان الفرد واحد من الأمور الصعبة التي لا تتكون إلا وفقاً لمجموعة من المعطيات أهمها السمعة السليمة وارتباط هذه العلامة بمفهوم قريب للأفراد.
احترام الثقافات
كيف يتم تطبيق مفهوم الضيافة العربية؟
شعار المجموعة الراحة، الصدق، والبساطة، وبجانب هذا كله نحن نسعى إلى تطبيقه حرفيا على الواقع، فاحترام جميع الثقافات سواء عربية أم غربية واحدة من أولوياتنا، وبعد دراسة متمعنة للواقع العربي استبعدنا الصورة التي يراها الضيوف في كثير من الفنادق .
وهي صورة غطاء مفارش السرير وأربعة ادراج خارجة منه، وهو تعبير يعكس الراحة والاستمتاع، واحتراما للثقافة العربية استبدلناها بأخرى لامرأة تحت غطاء السرير ولا يظهر منها سوى الوجه، هذا شعارنا ومبدأنا في التعامل مع الغير.
مميزات الضيافة
ماذا يميز هذا الفندق عن نظرائه؟
يحتاج المسافر إلى استقبال لائق دون تكلف وإلى خدمة جيدة، ووجبات لذيذة قيمة، ومناخ مريح غير مبالغ فيه، ليقربه بقدر المستطاع من راحة البيت وينسيه عناء السفر لان الأشياء البسيطة تجعل الحياة جميلة. وهذا ما يجده الضيف في فنادقنا، حيث الخدمة المميزة بالتعامل مع الضيف، بالإضافة إلى الخدمات التي استوحيناها من أفكار الضيوف وحاجاتهم منها على سبيل المثال خدمة «أطبعني» التي استوحيناها من خلال خدمة تسمى «صوت الضيف».
قائمة الطعام
ما أهم الأطعمة التي يقدمها الفندق؟
في بعض الفنادق يحتاج النزيل إلى مترجم ليتعرف على قائمة الطعام، في فنادقنا الأمر مختلف تماما لان قائمة الطعام هي وجبات يعرفها الفرد العربي وحتى الآخرين من ثقافات مختلفة، فهم لا يجدون صعوبة في اختيار ما يريدون لان القائمة بسيطة تحتوي على سبيل المثال على الباذنجان، والأرز وغيرهما وهي مواد غذائية معروفة لدى الجميع.
للأطفال حصة
ماذا تقدمون للأطفال، وذوي الاحتياجات الخاصة؟
هذه العلامة حرصت على دمج الثقافة الغربية بمفهوم الضيافة العربية التي تعتبر جديدة في عالم الفنادق في العالم، وكما هو معروف فإن المجتمع العربي يعنى بالأطفال وهذا ما استلهمناه من تراثنا، فنحن نهتم بكل فرد من أفراد الأسرة بما فيهم الأطفال كونهم جزءا من الأسرة ولا يمكن الاستهانة بهم، فهناك برامج ترفيهية للأطفال نقوم بعملها ويقوم العاملون داخل الفندق بمتابعتهم ومشاركتهم فعالياتهم، بالإضافة إلى وجود غرفة خاصة لألعاب الأطفال.
أما ذوي الاحتياجات الخاصة فتعلمون ان هنالك نصا قانونيا يلزم الفنادق بوجود معايير محددة لهذه الفئة كأن يوجد ممر خاص لدخولهم وخروجهم، مع توفير المرافق الصحية الخاصة لتلبية حاجاتهم، لكن في مجموعة فنادقنا يتم معاملتهم معاملة خاصة تصل إلى درجة الأشخاص أكثر أهمية في أولويات الفندق.
خدمات سياحية
لا يضم الفندق حدائق، كيف تتعاملون مع هذا الغياب؟
جميع فنادقنا المتواجدة في إمارة دبي لا تطل على البحر أو أماكن الترفيه، ما جعلنا نعمل على توفير برامج ترفيهية ورحلات من خلال شركات تغطي جميع الأماكن السياحية داخل الإمارة وحتى الإمارات المجاورة إذا ارتأى الضيف.
أرقام ونجمات
ما تصنيف مجموعة هذه الفنادق في إمارة دبي؟
إن وجود النجمات من عدمه كعلامة للفنادق لا يعني الشيء الكثير أمام الخدمة التي قد يتلقاها الضيف كونها مجرد أوراق تمنحها الجهات المسؤولة لذلك الفندق إذا تم تطبيق مجموعة الشروط والمعايير التي تفرضها الدولة اخذ بنظر الاعتبار عمر الفندق والخدمات التي يقدمها، لكن الأهم هو راحة الضيف.
عدد الفنادق
كم عدد الفنادق التي تمتلكونها في الدولة؟
تمتلك فور بوينتس ثلاثة فنادق في إمارة دبي احدها في شارع المنخول وبر دبي وشارع الشيخ زايد، وجميعها تحتوي على غرف وأجنحة. وتتكون من الغرف العادية، الأجنحة بغرفة، غرفتين، و ثلاث غرف. مع شاشة «إل سي دي» مسطحة، وماكينة صنع القهوة وكذلك خدمة الإنترنت السريعة. كما يحتوي على المطاعم المتعددة الاختصاصات منها المطعم المغربي والشرق أوسطي، بالإضافة إلى مراكز للترفيه وقاعات للاجتماعات.
مواسم وأسواق
ما أهم المواسم والأسواق التي يتوافد منها السياح على الفندق؟
يزداد تهافت السياح إلى الدولة بمواسم معينة أهمها المهرجانات والأعياد والمؤتمرات والمعارض والاجتماعات السنوية التي تقوم بها بعض الشركات الإقليمية التي تملك فروعا منها في منطقة الخليج أو الشرق الأوسط. أما أهم الأسواق السياحية التي يتوافد منها السياح فهي دول مجلس التعاون الخليجي وألمانيا وبريطانيا وأوروبا.
أسعار صيف 2008
كم تبلغ أسعار الإقامة في فنادقكم لهذا الموسم؟
تحقق فور بوينتس أعلى المراكز عن فئة الفنادق متوسطة السعر في تقييم سلاسل الفنادق الأميركية الذي تجريه مجلة بيزنس ترافيل نيوز بشكل سنوي. فأسعار فندق فور بوينتس داون تاون دبي للغرفة العادية 400 درهم، أما المنفصلة فتصل إلى 550 درهما، أما جناح رجال الأعمال فيتراوح بين 750 و950 درهما.
أما فندق فور بوينتس بشارع الشيخ زايد فتصل سعر الغرفة العادية إلى 500 درهم والمنفصلة إلى 600 درهم، بينما جناح رجال الأعمال يتراوح بين 750 إلى 1130 درهماً، وجميع هذه الأسعار تزداد بنسبة 20% خدمات وتكلفة حكومية.
طرائف مؤلمة
من الأمور التي دفعتني إلى البدء بتطبيق مفهوم الضيافة العربية مجموعة من الأسباب منها العادات العربية التي نحملها، بالإضافة إلى موقف حدث عند زيارتي لصديق في احد الفنادق بيوم الجمعة عندما دخلت الفندق مرتديا الجلباب الذي يعد جزءاً من الموروث العربي ولم ألق التقدير الذي استحقه، لكن في فنادقنا لا نبني علاقة خدمة الفرد على هندامه أو شكله وإنما نعامل الجميع على إنهم بشر بحاجة إلى هذه الخدمة.