تحتفي مدينة الهوارية التونسية بطائر الساف من خلال إقامة فعاليات أول مهرجان في تونس يحتفي بهذا الطائر. يستمر المهرجان الذي أصبح تقليداً مميزا في منطقة «الوطن القبلي» الواقعة في الشمال الشرقي للبلاد حتى يوم الاثنين. وضم المهرجان معارض للفنون التشكيلية للطيور وعروضا للفروسية وفرقا موسيقية شعبية ومعارض لتقاليد الصيد والطيور.
وطائر الساف هو صقر كبير الحجم وقوي طوله نحو 38 سنتيمترا وعرض جناحيه 102 سنتيمتر وهو قصير الذيل ولونه رمادي مائل للزرقة. والساف طائر ماهر في صيد الأرانب. وللساف خصائص ينفرد بها عن غيره من الجوارح من ذلك سرعة انقضاضه على الفريسة حتى قيل عنه انه أسرع من السهم وقد ضرب المثل به بسرعته. ويقول مربو الساف ان هذا الطائر يميل للاقتراب من أي شخص طيب الرائحة ويجلس مطمئنا فوق يده.