يتفوق ايان ثورب خارج المسبح على كامل الشخصيات الرياضية الاسترالية بشخصيته الهادئة واسلوبه المتزن مع حرصه الشديد في اختيار الكلمات خلال تصريحاته لوسائل الاعلام، ومعروف عنه كذلك انه يعمل دائما على عزل نفسه بعيدا عن الصحافيين اثناء استعداداته وخلال مشاركته في البطولات المهمة.
اما اهتماماته الاخرى فتأتي في اولها الموضة خصوصا وان ماركة ارماني الشهيرة للازياء اختارته سفيرا لها كذلك يملك مجموعة كاملة من المجوهرات والاكسسوارات الفاخرة لزوم الشياكة و«اللوك». وسبق له العمل كمقدم برنامج في تلفزيون 2005 وهو كذلك احد كبار مشجعي فريق سيدني لكرة القدم.
وكان اداؤه في اولمبياد سيدني واثينا سببا في في تحوله الى بطل في بلاده استراليا الدولة التي تعشق وتمجد ابطالها الرياضيين. ورياضة السباحة كانت فاتحة الثروة بالنسبة لثورب الذي اشترى منزلا بقيمة 9,2 مليون دولار في حي كاربينباه الراقي الواقع شمالي سيدني وبلغت شهرة ثورب حتى اليابان
حيث استقبلته جموع غفيرة هجمت عليه لتحيته وطلب توقيعه فاضطرت الشرطة لاختطافه واخفائه تمهيدا لنقله خارج المطار للمشاركة في بطولتي 2001 و2002 وبعد ختام البطولتين وافق على العمل كسفير للسباحة في استراليا واثر ذلك؛ اطلقت شركة ياكولن اليابانية مشروبا للطاقة اطلقت عليه اسم طوربيدو مع صورة لثورب في قارورة المشروب وفي عام 2004 ظهر ثورب في اعلان لشركة انكل توبي.