أقراص بلاستيكية تكشف الغذاء الفاسد

الجمعة 27 رجب 1423 هـ الموافق 4 أكتوبر 2002 توصل علماء الى ابتكار قد يقدم قريبا اجابة قاطعة لمن يريد شراء طعام لكنه يخشى ان يكون فاسدا. وابتكر علماء المركز القومي لابحاث السموم في جيفرسون بولاية اركنسون الاميركية قرصا بلاستيكيا ارشاديا يتغير لونه عندما يفسد الطعام. وقالت مجلة «نيو ساينتست» العلمية «تحتوي أقراص البوليمر على صبغات عضوية معقدة يتغير لونها بشكل واضح من اللون الشفاف الى الاحمر الوردي أو الازرق أو الاصفر وفقا لنوع الغذاء». ويأمل العالم دويت ميلر وفريقه في استخدام باكورة هذه الاقراص التي ستوضع داخل العبوات الغذائية لقياس مدى طزاجة الاسماك والروبيان «الجمبري». وقد تتبعها اقراص توضع في العبوات الغذائية للحوم والخضروات. وقالت المجلة «لكن بينما ان هذه الاقراص الارشادية قد تصبح متاحة في غضون عامين الا ان ميلر يحذر من أن المتاجر الكبيرة قد لا تكون حريصة على استخدامها اذا كان ذلك سيعني التخلص من العبوات الغذائية الفاسدة بشكل اكبر من المعتاد». رويترز

تابعوا فكر وفن من البيان عبر غوغل نيوز