اقتصار التغذية على النباتات دونه مخاطر
ت + ت - الحجم الطبيعي
يبدو ان اقتصار التغذية على النباتات لا يخلو من مخاطر لأن دراسة تايوانية جديدة تشير الى ارتفاع نسبة هوموسيستين في دمائهم بالمقارنة مع أكلة اللحوم وهي احد أهم مسببات تصلب الشرايين. أجرى الباحثون دراستهم على 45 راهبة بوذية تتغذين على النباتات فقط مع 45 شخصا آخرين يتغذون بشكل طبيعي على اللحوم وظهر من ذلك ان نسبة هوموسيستين أعلى في دماء المجموعة الاولى (النباتية). وكشفت الفحوصات ان النباتيات كن يتلقين حامض الفوليك بكميات عادية لكن كمية فيتامين بي 12 التي يتلقينها كانت تعادل 21% فقط من المقدار اليومي اللازم لمعيشة الانسان في تايوان. ايلاف
