النسبة المعتدلة 60 مليجراماً في اليوم فقط: التهام اقراص فيتامين (سي) خطر على الصحة
حذر البروفيسور البريطاني جوزيف لينوك من استهلاك كميات اضافية من فيتامين (سي) , وقال ان تعاطي نسبة عالية من اقراص هذا الفيتامين قد يؤدي الى نهج عكسي ويساعد على نمو امراض خطيرة مثل امراض المفاصل وبعض اشكال المرض السرطاني . وقد اصبح تعاطي اقراص فيتامين (سي) عادة يومية للمحافظة على الصحة والحيوية والوقاية من الامراض. وأدت ثقافة العلاج الذاتي في الآونة الاخيرة اعتبار فيتامين (سي) من الوصفات السحرية التي تقاوم التعب والارهاق وتجدد الخلايا وتقاوم نزلات البرد. وكانت رئيسة الوزراء البريطانية الاسبق مارجريت تاتشر تقول دائما انها تتناول في الصباح قرصا من فيتامين (سي) لمقاومة المرض والحفاظ على الحيوية. ويقول البروفيسور البريطاني من جامعة ليستر ان زيادة جرعات فيتامين (سي) تمثل خطورة حقيقية, وانه ينصح بالحفاظ على مستوى 60 مليجراما فقط يوميا, اما اذا زادت الجرعة عن 500 مليجرام فان هذا المستوى يفتح ابواب الخطر الحقيقي. ويضيف ان فيتامين (سي) له هذا التأثير المزدوج, فهناك الوجه المفيد والصالح لنمو الخلية, وهناك الجانب الآخر حيث أن هذا العنصر الذي تمت زيادة نسبته في الدم يكون لديه قوة مدمرة على عمل الخلايا ونموها. ويقول البروفيسور: ان فيتامين (سي) صحي ونحصل عليه من الخضروات والفاكهة الا ان الاعتماد على نسبة عالية من هذا العنصر عبر الاقراص يمثل وجه الخطر. وقال الخبير الصحي البريطاني ان معمله في جامعة ليستر لا يزال يجري تجارب على معدل سليم لمستوى فيتامين (سي) في الدم. وأنه يرى ان نسبة 500 مليجرام خطرة للغاية وهو يقوم حاليا بتجارب على نسبة تشكل عناصرها الاقراص والمواد الغذائية وتقف عند حاجز 400 مليجرام. وقالت جمعيات التغذية السليمة انها تعارض تماما تناول اقراص الفيتامينات وترى الاعتماد على الخضروات والفاكهة الطازجة للحصول على ما يحتاجه الجسم ورفض أشكال الدعم الاخرى التي تتضمن بعض المخاطر على الصحة. لندن ـ يسري حسين
