ينظم إكسبو 2020 دبي مهرجان الأغذية النباتية، من 14 لغاية 30 يناير الجاري، ويتضمن استضافة طباخين عالميين مشهورين، وبرامج مثيرة للحماس، وفعاليات خاصة بالأطفال.
وقال سايمون رايت مستشار الأطعمة والمشروبات في إكسبو 2020 دبي، خلال الإحاطة الإعلامية بمشاركة محمد الأنصاري نائب رئيس الاتصال، المتحدث الرسمي باسم إكسبو 2020 دبي، أمس: «تم تخصيص موقع للمهرجان في منطقة اليوبيل، ما بين جناحي الأرجنتين وماليزيا، حيث تم تجهيزها خلال الأسابيع الماضية، بجوار منصة رياضية».
وأضاف أنه سيتم تقديم الأطعمة النباتية، بهدف تشجيع زوار إكسبو على الأطعمة الصحية، وأن يكونوا نباتيين، لتعزيز الاستدامة، أحد أهم أهداف إكسبو دبي، لافتاً إلى أن تذوق الأطعمة النباتية، يتطلب حجزاً مسبقاً، وستكون الأماكن محدودة، التزاماً بالإجراءات الاحترازية والتدابير الوقائية.
استدامة
وأشار إلى أن إكسبو دبي، يقوم على الاستدامة، وهناك اهتمام كبير في الإمارات ومنطقة الخليج، بالأطعمة النباتية، منوهاً بأن ثمة نمواً مطرداً في الاهتمام بهذا النوع من الأغذية، وخاصة في أوروبا وأمريكا.
أفضل المأكولات
ويقام مهرجان الطعام النباتي في حديقة المهرجان في إكسبو 2020، ويجمع أفضل المأكولات النباتية التي تقدمها المنطقة، ما يمنح الزائرين الفرصة لتذوق الوجبات النباتية المغذية، على أنغام الموسيقى التي يعزفها كوكبة متنوعة من منسقي الأغاني الـ «دي جي». ويقدم المهرجان لزواره، نكهات من شتى أنحاء العالم، مع تجربة طهو مختلفة كلياً، وذلك بالتعاون مع منظمة «فيغانواري»، و«دبي فيغان دايز»، إضافة إلى يوم خارجي غامر بالمرح والمعلومات للأصدقاء والعائلات، على حد سواء. وتعد «فيغانواري»، مؤسسة غير ربحية، تشجع الناس من جميع أنحاء العالم، على أن يصبحوا نباتيين، وأثناء حملتها العام الماضي، تعهّد أكثر من 500 ألف شخص بتجربة اتباع نظام غذائي نباتي، إضافة إلى إطلاق حوالي 825 منتجاً وخياراً لأصناف أطعمة نباتية جديدة، في جميع أنحاء العالم.