حصل فندق ونادي ضباط القوات المسلحة على شهادة تقدير خلال معرض سيال الشرق الأوسط 2016، لمشاركته في برنامج «وقاية» للأغذية الصحية. وأعربت إدارة الفندق والنادي عن سعادتها لهذا التقدير المرموق. وقالت إن فريق طهاة الفندق بإشراف الشيف التنفيذي كارستن جوتشالك عمل على إضافة العديد من الخيارات الصحية إلى قوائم الغذاء.
اختيارات
وقام الشيف كارستن بالعديد من الأبحاث وتعاون مع بعض الأطباء بهدف تصميم وابتكار العديد من الاختيارات الصحية لجميع الضيوف.
ومن المقرر أن تشمل قوائم فندق نادي الضباط شعار «وقاية» بجانب الاختيارات الصحية للضيوف والنزلاء.
وقال الشيف كارستن: «لقد قمت بالتعاون مع أخصائي التغذية بالفندق بتذوق جميع أطباقنا بهدف حساب القيمة الغذائية في كل طبق والعمل على تحسينها وابتكار اختيارات صحية أكثر لضيوفنا».
وأضاف: مازلنا نعمل على توسيع الخيارات لضيوفنا حيث نسعى على ابتكار أطباق حلويات خالية من السكر ونلجأ إلى المحليات الطبيعية مثل البطاطا الحلوة والشمندر».