كشفت مطارات أبوظبي عن ترسية عقود لإدارة وتشغيل منافذ المطاعم والمقاهي في مبنى المطار الجديد إلى أربع شركات تجزئة عالمية مرموقة وهي، شركة الإمارات للتجزئة والترفيه، و«أتش أم أس هوست إنترناشيونال»، و«لاغاردير كابيتال»، و«أس أس بي غروب». وأشارت مطارات أبوظبي إلى أن مبنى المطار الجديد سيضم عند افتتاحه عدداً من المطاعم والمقاهي الحصرية، والتي سيتم تدشينها لأول مرة في العالم، بالإضافة إلى أفكار ملهمة من أشهر الطهاة العالميين. وستتوزع هذه الإطلاقات الجديدة على مساحة 11,300 متر مربع من المناطق المخصصة للمطاعم ضمن مبنى المطار الجديد.
مفهوم
وفي هذا الصدد، صرح المهندس محمد مبارك المزروعي، الرئيس التنفيذي لمطارات أبوظبي: «بأن العقود الجديدة ستسهم في بناء مفهوم سباق ومبتكر لقطاع تجزئة الأغذية والمشروبات، من خلال وضع معايير جديدة تقاس عليها رؤية المطاعم مستقبلاً».
وأضاف المزروعي: «بالنظر إلى القاعدة الديموغرافية الواسعة التي سنعمل على توفير خدماتنا لها، فإن هذه العقود ستتيح لنا فرصة العمل على تقديم خدمات نوعية ومتميزة تحت سقف واحد، بالاستعانة بالمفاهيم الجديدة والرائدة».
وكانت أكثر من 80 شركة قد تقدمت بنحو 250 علامة تجارية بهدف الفوز في هذه المناقصة التي تم طرحها في أبريل من العام المنصرم، حيث كان الشرط الرئيسي يتمثل في تقديم مفهوم جديد ومبتكر يضع على رأس أولوياته تعزيز تجربة المسافرين. وقد جرى البحث عن التجارب الأصيلة، والمزودة بأحدث التقنيات والتفاصيل المستدامة، لتنعكس على ترسيخ مكانة العاصمة كوجهة عالمية راقية ورائدة في قطاع الضيافة.
تجارب
وقال المزروعي: «حددنا أربعة مفاهيم رئيسية للمتقدمين وهي: تجارب المطاعم الأصلية- والتي ستقدم تجربة جديدة للمسافرين، والتخصيص- والذي سيمنح المسافرين فرصة التفاعل مع المنتج النهائي، والراحة- حيث سنقدم بيئة استثنائية وخيارات واسعة ضمن قوائم الطعام، وإضفاء الطابع الشخصي- من خلال العلامات التجارية التي ستشكل رابطاً مميزاً مع العملاء، إضافة إلى ذلك، فقد تحدينا المتقدمين أكثر، حيث طلبنا منهم التركيز على جوهر الضيافة العربية الأصيلة في عروضهم». وأضاف المزروعي: «كانت الشركات الفائزة صاحبة الامتياز هي التي نجحت أثناء التقييم في إظهار قدراتها على تقديم الرؤية الأمثل متكاملة من حيث تقديم الأفكار».