يستعد معرض جلفود 2016، أكبر معرض تجاري سنوي لقطاع الأغذية والضيافة في العالم، الذي يقام في مركز دبي التجاري العالمي في الفترة 21 - 25 فبراير الجاري، لتحقيق رقم قياسي جديد على صعيد عدد المشاركين من الدول والأجنحة الوطنية، متجاوزاً جميع المشاركات في السنوات الماضية، حيث يستضيف الحدث هذا العام 117 جناحاً وطنياً، بزيادة 5 أجنحة عن العام الماضي، وبمشاركة من روسيا، وكوستاريكا، وبيلاروسيا، وموريشيوس ونيوزيلندا، التي تعــــود للمرة الأولى بعد غياب ست سنوات.
تنوع المنتجات
وقالت تريكسي لوه ميرماند النائب الأول لرئيس المركز، تعود الزيادة الحاصلة في حجم الأجنحة العارضة الهائل، وارتفاع مستوى المشاركة، إلى وعودنا في إغناء صناعة المواد الغذائية وتجارتها إلى جانب الاتجاهات السائدة فيها، حيث تتنوع المنتجات والخدمات التي يقدمها المعرض، تبعاً للتنوع الجغرافي الذي يميز الأجنحة العارضة، والتي تقدم فرص عمل جديدة ضخمة للمحترفين العاملين في جميع قطاعات صناعة الأطعمة والمشروبات والضيافة.
مبيعات الأغذية
وأضافت، تعتبر الإمارات السوق الأسرع نمواً بالنسبة لمصنعي الأغذية الإيطالية، حيث شهدت مبيعات الأغذية الإيطالية للإمارات ارتفاعاً مطرداً بنسبة 31.1 % في عام 2012، و39.5 % في عام 2013، ومجدداً بزيادة قدرها 9 % في عام 2014، لتصل إلى 241.3 مليون يورو.
كما ارتفعت الصادرات في الربع الأول من عام 2015 بنسبة 23.6 %. وقد ساعد تذبذب سعر صرف اليورو أمام الدولار الأميركي والدرهم بشكل كبير، صادرات منطقة اليورو، وإيطاليا على وجه الخصوص، في تحقيق الكثير من الفوائد.
وتواصل إيطاليا اهتمامها بمعرض «جلفود»، مع إيلاء اهتمام خاص للمستهلكين الإماراتيين، ومقدرة الإمارات على إعادة التصدير إلى مناطق أوسع من أفريقيا وآسيا، والوصول إلى سوق استهلاكية، تضم أكثر من 2 مليار مستهلك.
وتشكل الإمارات على وجه الخصوص مصدر جذب، نظراً للتنمية السياحية الضخمة المرتقبة، بما في ذلك مئات الفنادق والمطاعم الجديدة، والمرتبطة بمعرض إكسبو دبي 2020، حيث ستشهد دبي عدداً مضاعفاً من المطاعم والفنادق، لتلبية احتياجات ما يزيد على 20 مليون زائر. كما تشارك تركيا بقوة في معرض «جلفود 2016» مع 103 شركات عارضة، تسوق لمعدات إعداد الطعام والشراب، والمنتجات الجاهزة للأغذية والمشروبات، وخدمات الضيافة في تقديم الطعام ومعدات المطاعم والمقاهي.
حضور هولندي
كما تحظى هولندا أيضاً هذا العام بحضور قوي في «جلفود 2016»، من خلال الجناح الهولندي الذي تم تنظيمه من قبل المجلس الهولندي للترويج التجاري، وهي عارض قوي، بمشاركتها المستمرة سنوياً منذ عام 1995، 54 شركة عارضة لمنتجات الألبان، والأطعمة المجمدة، والخضراوات الطازجة، واللحوم الطازجة والمجمدة منها، والأطعمة المحفوظة، والزيوت، والصلصات، والبقالة وقطاع الأطعمة والمشروبات الفاخرة، وقد صرّح المجلس الهولندي للترويج التجاري عن نيته لتنمية صادراته الغذائية إلى الإمارات، والتي تبلغ قيمتها حالياً 360 مليون دولار سنوياً.
سوق الضيافة
وتصبّ المملكة المتحدة اهتمامها على سوق الضيافة الإماراتي الواعد، حيث تشغل منظمة موردي معدات تقديم الطعام البريطانية 20 منصة، تقدم فيها 24 شركة عارضة منتجاتها في الجناح الذي توسّع عن العام الماضي بنسبة 40 %، ليشغل مساحة 330 متراً مربعاً. ومن جهة أخرى، تسعى كينيا إلى جذب الأنظار إلى الجناح الخاص بها، والذي يتميز هذا العام بتوسعه بنسبة 48 % عن العام الماضي، وتركز اهتمامها على تقديم منتجات القهوة والشاي، فيما تقدم 125 شركة مصرية متعددة السلع منتجاتها من الفواكه والخضراوات الطازجة المجمدة والحلويات والألبان والتمور.
يشهد معرض «جلفود» منافسة متزايدة بين كبار العارضين، والشركات العارضة الأصغر، والتي تعمل بجدٍّ لإثبات موقعها، حيث تقدم وزارة الزراعة والأغذية في منطقة غربي أستراليا، منتجات 10 شركات تسعى لدخول السوق الإقليمية بمجموعة جديدة من المنتجات عالية المستوى.
توسيع الصادرات
وتتطلع مولدوفا، الدولة الصغيرة في أوروبا الشرقية، من خلال مشاركتها الثالثة في معرض «جلفود»، إلى توسيع نطاق صادراتها لمجموعة واسعة من المنتجات الزراعية والأغذية المصنعة، والتي تمثل حالياً 40 % من إجمالي الناتج المحلي للبلاد.
وصرح بيتر وايت خبير ربط الأسواق في مؤسسة المشاريع الزراعية التنافسية، مولدوفا، قائلاً: نحن متحمسون جداً للمشاركة في معرض «جلفود 2016»، حيث سيشارك ما يقارب من تسع شركات، ومنتجين وتجار يمثلون البلاد، تحت شعار «التميز في المذاق»، وهذا موضع تميّز منتجاتنا عن منتجات البلدان الأخرى.
واختتمت لوه ميرماند بقولها: «بكل تأكيد يمكننا القول بأن هذا المعرض يقدم عالماً من الفرص لما يفوق 85,000 من المتخصصين في قطاعات الأطعمة والمشروبات وتجارة الجملة والتجزئة والتوزيع والضيافة ممن نتوقع مشاركتهم من القارات الخمس.
تنوّع إيطالي
يشهد معرض جلفود 2016، مشاركة إيطاليا بأحد أكبر الأجنحة مع أكثر من 190 شركة عارضة في الجناح الوطني بمساحة 3,956 متراً مربعاً، تقدم فيه معدات الضيافة، كآلات إعداد القهوة والآيس كريم، فضلاً عن قائمة متنوعة من منتجات الأغذية والمشروبات. كما يشارك العديد من المنتجين الإيطاليين بمنصات عرضٍ منفصلة عن الجناح الإيطالي. ،وتركز إيطاليا على طرح منتجات متنوعة، بدءاً من الفواكه والخضراوات الطازجة، ووصولاً إلى منتجات الألبان، والأجبان، والأغذية المجففة المعلبة والمجمدة على حدٍّ سواء، إلى جانب زيت الزيتون.