افتتح سعيد حميد الطاير، رئيس مجلس إدارة ميدان أمس فعاليات الدورة السابعة من «مهرجان القهوة والشاي العالمي»، الحدث التجاري الوحيد من نوعه المخصّص لصناعة القهوة والشاي في المنطقة والذي تستمر فعالياته لغاية الغد في «معرض ميدان» بدبي. ووصل عدد الزوّار المسجلين مسبقاً لحضور الحدث إلى أكثر من 1000 زائر من مختلف أنحاء المنطقة وخاصةً السعودية. ومن المتوقّع أن يستقطب الحدث أكثر من 100 من كبار الموّردين على مدار أيامه الثلاثة المقبلة.
وشهد اليوم الأوّل من المهرجان تنظيم ندوة بعنوان «القهوة والشاي في عالم الأعمال» التي لاقت استجابةً واسعةً من قبل المشاركين الذي أشادوا بالعروض التقديمية المخصّصة لرواد المشاريع وأصحاب المقاهي الساعين للارتقاء بأعمالهم إلى مستويات جديدة.
ومن النشاطات الأخرى التي حصدت إقبالاً جماهيرياً كبيراً خلال اليوم الأوّل انطلاق المسابقات الوطنية التي ينتظرها أصحاب الاختصاص في كل عام لاستعراض مهاراتهم وكفاءاتهم ومواهبهم العالية في فن إعداد القهوة. وتتضمّن هذه المنافسات كلا من «بطولة الإمارات الوطنية للباريستا» و«بطولة فن إعداد القهوة بالحليب» و«بطولة المتذوّقين».
اهتمام متزايد
وقال أنسليم غودينهو، رئيس الفريق المنظّم لفعاليات «مهرجان القهوة والشاي العالمي» إن قطاع القهوة والشاي يلقى اهتماماً متزايداً في المنطقة، ويتّضح ذلك بشكل جلي في حجم الإقبال الكبير من قبل الزوّار والعارضين على حد سواء خلال اليوم الافتتاحي لـ«مهرجان القوة والشاي العالمي 2015».
ولقد حقّقت الندوة التثقيفية تحت عنوان «القهوة والشاي في عالم الأعمال» نجاحاً باهراً بين أوساط مشغّلي وأصحاب المقاهي وروّاد الأعمال الناشئين، حيث تمحورت حول عدّة مواضيع أساسية للمساعدة في تطوير المقاهي وتعزيز نمو قطاع القهوة والشاي عموماً، ونحن متفائلون حيال دورة العام من المهرجان التي ستوفّر منصةً ممتازةً للاطلاع على آخر المستجدات في القطاع المحلي والإقليمي ومناقشة الخطط المحتملة للنمو والازدهار في المستقبل.
ورش
ويتخلّل الحدث على مدار أيامه الثلاثة تنظيم سلسلة من ورش العمل التدريبية المعتمدة من قبل الجمعية الأميركية للقهوة والتي سجّلت حضوراً كاملاً في اليوم الأوّل. وتتمحور هذه الورش حول عدة موضوعات مهمة، منها كيفية إعداد القهوة وتصنيفها وتحميصها.
دعم
ويحظى الحدث بدعم الجمعية الأميركية للقهوة ومهرجانات القهوة العالمية، وهو مفتوح لجميع الزوّار فوق سن الـ 15 عاماً، وذلك من تمام الساعة 11:00 صباحاً إلى 7:00 مساءً اليوم ومن تمام الساعة 3:00 بعد الظهر إلى 10:00 مساءً يوم الجمعة. ويشهد الحدث مشاركة عدد من المؤسسات التعليمية المتخصصة بمجال الضيافة من سويسرا.