اختتمت أمس فعاليات الدورة العشرين الكبرى من معرض «جلفود»، أكبر حدث تجاري سنوي لقطاع الأغذية والضيافة في العالم، بعد خمسة أيام شهدت خلالها هذه المنصة العالمية المرموقة التي أقيمت على مساحة 127 ألف متر مربع، ابرام صفقات ضخمة ونشاطاً تجارياً محموماً بمشاركة 4800 من شركات الأغذية العالمية من 120 بلداً.
وأتاح «جلفود 2015» فرصاً تجارية فريدة أمام الزوار للاختيار من بين تشكيلات واسعة من المنتجات الغذائية المتنوعة من جميع أنحاء العالم والتعاقد مع مورديها، فيما سنحت الفرصة أمام آلاف الزوار للاطلاع على أحدث التوجهات والابتكارات في الأغذية والمشروبات والخدمات الغذائية ومعدات الضيافة ومستلزمات المطاعم والمقاهي، وما إلى ذلك كله من جوانب قطاع الأغذية والضيافة المتعددة.
وقالت تريكسي لوه ميرماند، النائب الأول للرئيس في مركز دبي التجاري العالمي، الجهة المنظمة للحدث الدولي الكبير، إن «جلفود» أتاح طيلة ثلاثة عقود تقريباً، منصة استثمارية استراتيجية مكّنت تجار الأغذية والموردين من جميع أنحاء العالم من الالتقاء في دبي.
الأغذية الحلال
وجمع «جلفود 2015»، ما يزيد على 1000 من الشركات والعلامات التجارية المختصة بالأغذية الحلال من أنحاء العالم في الدورة الثانية من معرض «عالم الأغذية الحلال»، أكبر معرض تجاري سنوي لمصادر الأغذية الحلال في العالم، نظراً للدور الذي يلعبه «جلفود» كمحفز أساسي لتحقيق رؤية دبي في أن تصبح عاصمة للاقتصاد الإسلامي العالمي.
واستضاف الحدث الدولي رؤساء دول وحكومات، ووزراء ومسؤولين رفيعي المستوى، وقادة عالميين كباراً وخبراء تجاريين من القطاع الخاص، ضمن «فعاليات جلفود للقادة» التي تضمنت مؤتمرات مهمّة تتناول عدداً من المجالات المرتبطة بالقطاع الغذائي وتُسهم في صوغ ملامحها.
منابر عالمية
كما أقيمت في إطار «جلفود 2015» «قمة الأمن الغذائي العالمي»، التي أصبحت واحدة من أهمّ المنابر العالمية المختصة بتناول الخطط والسياسات الدولية المتعلقة بأمن الغذاء.
واستضاف المعرض «مؤتمر الاستثمار الحلال»، الذي تناول مجالاً يحظى بأهمية مالية متزايدة في قطاع الأغذية والمشروبات العالمي. واستقطب المؤتمر مسؤولين حكوميين ولاعبين كباراً في هذا الميدان لمناقشة الفرص التجارية التي تتيحها سوق الحلال العالمية المقدر حجمها بنحو 1.1 تريليون دولار.
وشهد «جلفود» أيضاً انعقاد «منتدى تراخيص الامتياز الغذائي»، الذي شكل منبراً مختصاً يتيح إقامة تواصل بنّاء بين رواد الأعمال وأصحاب تراخيص الامتياز والحاصلين عليها والمستثمرين، بُغية تبادل الأفكار والرؤى فيما بينهم حيال التوجّهات والفرص في مجال تراخيص امتياز الأغذية، الذي بات أحد محركات النمو الرئيسية في سوق الضيافة الإقليمية.
وحظي المؤتمر، الذي يُقدّم دليلاً إرشادياً مهماً في مجال تراخيص امتياز الأغذية، بأهمية خاصة، نظراً لأن دولة الإمارات تشكّل بوابة استراتيجية لدخول عدد متنامٍ من العلامات التجارية العالمية إلى دول مجلس التعاون الخليجي والمنطقة.
جوائز وفعاليات
وشهد المعرض طرح آلاف المنتجات والخدمات في مجالات الأغذية والمشروبات، فيما مثلت «جوائز جلفود»، في دورتها السادسة هذا العام، فرصة لتكريم التميز في تلك المنتجات والخدمات. واحفت الجوائز المرموقة بإنجازات الجهات التي تقف وراء الريادة والابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات في المنطقة من أفراد وشركات. وتم تقسيم الجوائز إلى ست فئات و10 جوائز متنوعة يُحكّم فيها فريق دولي من خبراء القطاع المستقلين.
منافسات الطهي
استقطبت منافسات «صالون كولينير الإمارات الدولي» التي نظمتها «جمعية الإمارات للطهي» أفضل المواهب والخبرات الإقليمية في الطهو إلى أرض «جلفود». وأقيمت هذه المسابقة الكبيرة بمشاركة أكثر من 1,300 من الطهاة المحترفين، الذين حكم بينهم 25 من الخبراء العالميين بتكليف من «الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة».