يستضيف معرض جلفود لصناعة الأغذية مؤتمر الابتكار الصناعي في قطاع الأغذية والمشروبات، ويناقش المؤتمر محاور عدة مرتبطة بجهود الابتكار والأبحاث والتطوير في صناعة الأغذية بمختلف فئاتها.
تبدأ فعاليات المؤتمر في 9 نوفمبر، وخلال الجلسة الأولى التي تنطلق فعالياتها الساعة 11 صباحاً، تناقش حزمة من الخبراء الآفاق الاستثمارية والصناعي لقطاع صناعة الأغذية، وتضم قائمة المشاركين في الجلسة الدكتور أشرف مدحت، مدير إدارة دراسات الأسواق في مؤسسة دبي لتنمية الصادرات..
فيما يستعرض المهندس ساعد العوضي في كلمة له خلال المؤتمر دور قطاع الأغذية في مستقبل اقتصاد الإمارات، حيث سيتناول آليات ضمان إيرادات مستدامة من الأغذية من خلال زيادة الإنتاج الإقليمي وتخفيض الاعتماد على الواردات.
أولويات الخليج
فيما تناقش الجلسة الثانية قضية الأمن الغذائي بوصفها من أهم أولويات دول مجلس التعاون الخليجي، وسيتم خلال الجلسة طرح أفكار تتناول تكوين سياسات متوازية لتلبية متطلبات الأمن الغذائي بشكل فاعل، بالإضافة إلى توزيع العمليات بين الإنتاج محلياً والزراعة في مناطق أخرى حول العالم، وآلية التعهيد المستدام في القطاع الزراعي..
بالإضافة إلى مواجهة التقلبات الاقتصادية العالمية التي تؤثر في تقلبات أسعار الغذاء، فضلاً عن تأثير صناعة وتجارة الأغذية الحلال في تحسن السلامة الغذائية. ويشارك في الجلسة كل من الدكتور سعد خليل عيسى، مدير مكتب مبادرة الملك عبدالله للاستثمار الزراعي في الخارج في وزارة الزراعة بالمملكة العربية السعودية..
بالإضافة إلى فيشال تيكو، نائب الرئيس والمدير الإقليمي في شركة منودوليز العالمية، وعامر زاهد، رئيس شركة تترا باك في الشرق الأوسط و إفريقيا، وسيريل فابر، شريك في شركة بين آند كو.
إيرادات الغذاء
وتحت عنوان «تحّول الأغذية الحلال إلى فئة من الأصول، تتناول الجلسة الثالثة في المؤتمر، والتي تبدأ الساعة 12:20 بعد الظهر كيفية اندماج الشركات المتخصصة في قطاع الزراعة والأغذية على مستوى المنتجات والتوزع الجغرافي، إلى جانب بحث آليات التحكم في إيرادات الغذاء لصناعة الحلال، بالإضافة إلى استعراض تقنية «زلزار»، التي تسهم في تطوير صناعة الحلال من خلال توفير نافذة واحدة للمشترين والبائعين لمختلف المنتجات الحلال، ويتحدث خلالها رشدي صديقي، الرئيس التنفيذي لشركة «زلزار تكنولوجي».
آليات النمو
ومن خلال استعراض المفاهيم المحلية التي تؤثر في قطاع الأعمال في مجال الأغذية والمشروبات في الإمارات، تستعرض الجلسة الرابعة في المؤتمر آليات النمو المثلى للشركات الجديدة في قطاع الأغذية والمشروبات، بالإضافة إلى التنافس بنجاح مع كبرى شركات الأغذية العالمية الموجودة في الأسواق الإماراتية..
بالإضافة إلى أفضل قنوات التمويل للشركاء الناشئة في صناعة الأغذية والمشروبات مع تحليل مدى سهولة الحصول على القروض لتمويل المرافق والتجهيزات الصناعية.
ويشارك في الجلسة أشرف ماهاتي من مؤسسة دبي لتنمية الصادرات، بالإضافة إلى سالم خليفة بن دسمال، مؤسس شركة «سلفر سبون إنفستمنت».
الامتياز التجاري
كما يتطرق المؤتمر من خلال جلسة خاصة لجانب حقوق الامتياز التجاري، ودورها في التوسع على الساحة الدولية، من خلال بحث تطوير العلامة التجارية من البداية وصولاً لمرحلة الامتياز التجاري، بالإضافة إلى مواجهة التحديات التي يفرضها التوسع الدولي، إلى جانب أثر شبكات التواصل الاجتماعي في نمو الأعمال، وتشهد الشركة مشاركة فادي ملص من شركة «جست فلافل».
سلسلة التوريد
كما يبحث المؤتمر قضية الابتكار من خلال عرض دراسة لتجربة «سويتز غروب»، فيما يتم عرض نظرة استراتيجية عامة على صناعة الأغذية والمشروبات في دولس مجلس التعاون الخليجي، تتضمن بحث تواجد الشركات الخليجية ضمن سلسة التوريد لصناعة الأغذية والمشروبات والفرص التي يوفرها دمج العمليات، بالإضافة إلى رصد التحديات التقنية في عمليات التوزيع والإنتاج، فضلاً عن آفاق الأمن الغذائي لصناعة الأغذية الخليجية. ويشارك في الجلسة تشيتيانا جرك، مستشار في شركة فروست آند سوليفان.
دراسات وتجارب
يشهد المؤتمر خلال اليوم الثاني في 10 نوفمبر استعراض أفضل الممارسات وقضايا العمليات في الإنتاج الغذائي، بمشاركة من فهد القرقاي، المدير التنفيذي لمؤسسة دبي لتنمية الاستثمار، وتتناول الجلسات خلال اليوم الثاني قضايا الابتكار في قطاع التعبئة وتغليف الأغذية بمشاركة شركة تترا باك، بالإضافة إلى دور المناطق الحرة كدافع أساسي لقطاع التصنيع في الشرق الأوسط بمشاركة عادل الزرعوني من المنطقة الحرة بجبل علي «جافزا». بالإضافة إلى دراسة تجربة تعكس دور الابتكار في تطوير صناعة الحلال، ودراسة عن هندسة صناعة الأغذية.