مهرجان المأكولات يعزز دبي وجهة لفنون الطهي

اختتم مهرجان دبي للمأكولات دورته الأولى أول من أمس بنجاح كبير، حيث تمكن على مدى 23 يوماً من استقطاب أشهر الطهاة وإقامة الفعاليات المميزة والعروض الترويجية التي حظيت باستحسان الزوار من مختلف الجنسيات.

وضم المهرجان الذي نظمته مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، إحدى مؤسسات دائرة السياحة والتسويق التجاري، أكثر من 11 فعالية رئيسية وبمشاركة 26 من أشهر الطهاة العالميين، فيما استقطبت عروضه الترويجية أكثر من 700 مطعم في فعالياته وعروضه الترويجية وعروض التذوق، ونحو 60 فرعاً من محلات السوبرماركت والهايبرماركت.

وقد حاز المهرجان على إعجاب المقيمين والزائرين وعكس التنوع الغذائي الكبير الذي تتميز به إمارة دبي التي تضم 5400 مطعم ويقيم فيها أكثر من 200 جنسية.

ونجح مهرجان دبي للمأكولات في تعزيز مكانة الإمارة كوجهة رائدة لفنون الطهي العالمي ومحبي المذاق المميز، وجاء ليكمل مجموعة متنوعة من الفعاليات التي تنظمها دبي على مدار العام والتي يستمتع بها المقيمون والزائرون.

إضافة جديدة

ومن جانبها قالت ليلى محمد سهيل، المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة: "حققت الدورة الأولى من مهرجان دبي للمأكولات نجاحاً كبيراً يضاف إلى النجاحات العديدة التي تحققها دبي من خلال تنظيم أفضل المهرجانات والفعاليات العالمية، فيما عززت الدورة الأولى من المهرجان مكانة دبي كإحدى عواصم الطهي المميز والمنوع على مستوى العالم.

وكان المهرجان فرصةً لاستعراض النمو السريع الذي يشهده قطاع المطاعم والأغذية على أرض الإمارة. فيما أثبت المهرجان أنه إضافة قيمة لقائمة المهرجانات والفعاليات التي تنظمها الإمارة ليستمتع بها المقيمون وتستقطب الزائرين على مدار العام.

ويبقى النجاح الذي حققته الدورة الافتتاحية من مهرجان دبي للمأكولات دليلاً ليس فقط على الخيارات الهائلة التي تقدمها الإمارة في مجال الطهي والمأكولات فحسب، بل أيضاً على إخلاص شركائنا وقدراتهم الاحترافية وإبداعهم في مجال الضيافة والطهي".

كرنفال المأكولات

وانطلقت أنشطة مهرجان دبي للمأكولات في 21 فبراير 2014 بفعالية "كرنفال دبي للمأكولات" وانتهت بفعالية "مذاق دبي".

وتنوعت فعاليات المهرجان التي بلغت أكثر من 11 فعالية رئيسية قدمها المهرجان في أنحاء الإمارة ما بين فعاليات تستهدف المستهلكين وأخرى تستهدف المتخصصين في الطهي وصناعة المأكولات، ومنها فعالية معرض الخليج للأغذية (غلفود 2014)، و"مهرجان كيرالا الكبير"، و"مذاق البيرو"، و"مهرجان الشواء"، و"المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم".

وشارك كل من "مهرجان طيران الإمارات للآداب 2014"، و"جلف فوتو بلس 2014"، والقرية العالمية مع مهرجان الشواء العالمي، ومعرض دبي العالمي للقوارب في احتفالات مهرجان دبي للمأكولات بإضافة فعالية للطهي على جدول فعالياتهم الأصلي.

وشهدت دبي للمرة الأولى "كانتين الشاطئ" الذي لقي إقبالاً كبيرًا خلال فترة انعقاده من 27 فبراير إلى 8 مارس، وشارك فيه 16 مطعمًا قاموا بإعداد أماكن مؤقتة وجذابة لتناول المأكولات على شواطئ جميرا 1 المفتوح، وشاطئ سنسيت، وشاطئ كايت بيتش.

أمهر الطهاة

وقد شارك في المهرجان أكثر من 26 من مشاهير الطهاة من مختلف دول العالم، ومن هؤلاء النجوم الحائزين على جوائز في الطهي: الطاهية البريطانية سيلفينا رو، والطاهي الفرنسي جون كريستوف نوفيللي، ونجم قناة فود نيتوورك الأميركية، رضا محمد، والثنائي الأسترالي غريغ ولوسي معلوف، وملكة المطبخ العربي الطاهية منال العالم، ومارون شديد الحائز على لقب أفضل طاهٍ لبناني لعام 2013، ومقدم برامج الطهي الشهير على التلفزيون الهندي، سانجيف كابور.

عروض خاصة

وشاركت مجموعة من المطاعم ومراكز التسوق وأشهر متاجر الهايبرماركت في جميع أنحاء دبي بسلسلة من الفعاليات والعروض الخاصة.

وأعد أكثر من 700 مطعم بدءًا من المطاعم المصنّفة كخمس نجوم إلى المقاهي الأنيقة، مثل مقهى بتيل، قوائم خاصة وعروضًا ترويجية احتفالاً بالمهرجان.

أما مركز التسوق ، مثل: دبي مول وديرة سيتي سنتر، فقد نظمت عشر عروض منحت المتسوقين فرصة تذوق الأطعمة المختلفة من والمطاعم الموجودة في ردهة المطاعم والفوز بفرص قيمة للذواقة.

ونظم 60 فرعًا من فروع الهايبرماركت الرائدة في دبي عروضًا فريدة للمتسوقين، منحت لكل متسوق بقيمة 250 درهما من سبينيس أو كارفور، أو جمعية الاتحاد التعاونية، أو اللولو هايبر ماركت خلال مهرجان دبي للمأكولات فرصة للفوز بإحدى الجوائز التي تبلغ قيمتها الإجمالية 1.2 مليون درهم.

وليمتد أثر المهرجان حتى بعد انتهاء فعالياته، أطلق مهرجان دبي للمأكولات خلال أسبوعه الثاني دليل الوجهات المذاقية في دبي، والذي يستعرض تنوع وتميز المأكولات التي تقدمها مطاعم دبي للمقيمين والزائرين على حد سواء.

ويضمّ الدليل مجموعة صغيرة ولكن قيّمة من مطاعم دبي التي يبلغ عددها 5400 مطعم ومقهى، منها 100 مطعم منوع ما بين عربي وعالمي وخمس نجوم ومنخفض التكلفة، بالإضافة التي المطاعم التي قد تكون غير معروفة لكثيرين.

وكان الدليل من إعداد مهرجان دبي للمأكولات بالتعاون مع مدونات شهيرات خبيرات في مجال الطهي والمأكولات مثل: شيخة العلي، صاحبة مدونة When Shaikha Cooks ، وسامنتا وود صاحبة مدونة FooDiva ، وسارة والتون صاحبة مدونة The Hedonista ، وتالا صوبرة صاحبة مدونة Fork it Over Dubai ، وصبا وحيد صاحبة مدونة Culinary Delights وكارين ماكلين صاحبة مدونة Secret Squirrel Food.

 

صناعة الأغدية

 

صُمّمت الدورة الافتتاحية من مهرجان دبي للمأكولات بهدف تعزيز مكانة دبي المحلية والعالمية في مجال المطاعم والمأكولات، كما استهدف المهرجان الأوّل دعم النمو السريع الذي يشهده قطاع الأغذية والمطاعم، وقد استمر خلال الفترة الممتدّة من 21 فبراير إلى 15 مارس في عدة أماكن في أنحاء دبي.