وقع مركز اكسبو الشارقة و المركز الدولي لفنون الطبخ في دبي، اتفاقية تعاون لتنظيم فعالية ' ميدان الشيف ' في معرض معدات و تكنولوجيا المطابخ الثاني والذي يستضيفه المركز 8 -10 ديسمبر المقبل بمشاركة من اشهر المؤسسات والشركات المتخصصة في هذه الصناعة والتي تتسابق لتعزيز تواجدها في الامارات حيث تعتبر صناعة معدات المطابخ جزء رئيسي من قطاع الضيافة المزدهر في الدولة. حضر التوقيع مروان المشغوني مدير العلاقات العامة ونافين فرناندس مدير مجموعة مشاريع و مجموعة من المدراء من جهة مركز إكسبو الشارقة .
وقال سيف محمد المدفع الرئيس التنفيذي لمركز اكسبو: أن دور المعرض لايقتصر على تقديم أحدث تقنيات المطابخ بل سيمتد الى استعراض استخدامها في عرض حي ليساعد الزوار والتجار على تكوين فكرة أوضح عن المنتجات المعروضة و أهميتها.
ولفت ألى أن نمو سوق الضيافة في الإمارات يفوق بشكل كبير النمو الاعتيادي مقارنة بما يدور في الأسواق العالمية وهو يعد من اهم القطاعات الداعمة لنمو اقتصاد الدولة، ومن المتوقع أن يجذب معرض اكسبو2020 أكثر من 25 مليون زائر إلى البلاد ، لهذا تستعد هذه الصناعة لنمو لم يسبق له مثيل في السنوات المقبلة مؤكداً ان معرض معدات و تكنولوجيا المطابخ الثاني سيكون عنصراً رئيسياً لنمو قطاع الضيافة .
وأضاف سيف المدفع أن سوق الضيافة في الدولة يسجل نمو سنوي بمعدل مثير للإعجاب وفوز دبي بتنظيم اكسبو 2020 يعد إضافة مهمة لقطاع الضيافة والسياحة في الامارات لافتاً إل أن التوقعات تشير الى وجود آلاف من فرص العمل الجديدة ، كما ان العوائد من هذا القطاع وحسب تقديرات الخبراء ستصل الى 7.5 مليارات دولار في العام 2016 مقابل 4.5 مليارات دولار بالعام 2011 أي بزيادة قدرها 67 في المائة.
من جانبه وجه سونجي رجا المدير والرئيس التنفيذي للمركز الدولي لفنون الطبخ في دبي، الشكر لغرفة تجارة وصناعة الشارقة و مركز اكسبو الشارقة لاختيارهم المركز الدولي كشريك استراتيجي. وقال: نحن متحمسون للعمل معاً في المعرض القادم حيث يعد هذا التعاون نجاحاً كبيراً لنا لافتاً إلى أن المركز يعمل على إعادة تحديد الطرق التي يتم تقديمها في المجال التقليدي و تدريب الطهاة المحترفين على احدث التقنيات المتوفرة لتتوافر لهم الخبرات والمهارة على مستوى عالمي.