حققت الفعالية الافتتاحية للدورة الأولى من مهرجان دبي للمأكولات الذي تنظمه مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة إحدى مؤسسات دائرة السياحة والتسويق التجاري ويقام على مدار 23 يوما- نجاحا كبيرا، حيث اجتذبت الفعالية التي استمرت على مدى يومين في دبي فستيفال سيتي آلاف العائلات التي استمتعت بالفعاليات والأنشطة الممتعة التي تفاعل معها الجمهور بكل حماسة، فيما أضفت الألعاب النارية التي تم إطلاقها يوم الجمعة أجواء بهجة كبيرة على الكرنفال.
وقالت ليلى محمد سهيل، المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة: "يعتبر كرنفال دبي للمأكولات السنوي إنطلاقة رائعة لمهرجان دبي للمأكولات الأول من نوعه، مما يؤكد على شهرة دبي في استضافة الأحداث العائلية العالمية الممتعة، كما يعكس التنوع الغني في الفعاليات والإقبال الكبير من مختلف الجنسيات التي حضرت الكرنفال نجاح الاستراتيجية التي تتبناها حكومة دبي في اختيار فعاليات تجذب مجتمع دبي المتعدد الجنسيات واستقطاب عائلات وزوار من مختلف الدول".
عروض ترويجية
وأضافت ليلى سهيل: "لا شك أن الإقبال الكبير على فعاليتي كرنفال دبي للمأكولات ومهرجان غراند كيرالا يبشران بنجاح كبير لمهرجان دبي للمأكولات في دورته الأولى، خاصة مع انطلاق العروض الترويجية للمطاعم ومراكز التسوق، بالإضافة إلى حملة "مهرجان المأكولات...في بيتك" التي تنظمها مؤسسة دبي للمهرجانات مع كبرى سلاسل الهايبرماركت والسوبرماركت في كافة أنحاء دبي".
ومن جهتها قالت تريكسي لوميراند، النائب الأول للرئيس في مركز دبي التجاري العالمي، الجهة المنظمة لفعالية كرنفال دبي للمأكولات: "تخطت فعالية كرنفال دبي للمأكولات توقعاتنا وأثبتت بأن شهية سكان إمارة دبي والإمارات المجاورة مفتوحة لفعالية عالمية المستوى، عائلية الأجواء شهية المذاق". وتابعت: "أثبتت هذه الفعالية، والتي استعرضت كل ما يتعلق بالطبخ والمطابخ نجاحاً باهراً وأصبحت هذه الفعالية تحتل مكاناً أساسياً على أجندة فعاليات دبي العائلية العالمية".
تواصل مع الجمهور
وقالت منال العالم، إحدى أشهر الطهاه في الوطن العربي ومحبوبة المطبخ العربي إن هذا المهرجان هو خطوة مهمة تتيح لنا التواصل مع الجمهور مباشرة، كما أنه أصبح للجمهور اهتمام كبير بمثل هذه المهرجانات والفعاليات المتخصصة بالطبخ وببرامج الطبخ.
وأشادت العالم بحسن تنظيم المهرجان وكرنفال دبي للمأكولات والتنوع الكبير في فعالياته، وتفاعل الجمهور معها في فقرتها التي قدمتها وهي تطبخ مباشرة أمامهم، مشيرة إلى أن هذا التفاعل يخلق حالة من الحماسة ويتيح للجمهور التعرف إلى أمور وفنون الطهي.
وحول آخر مشاريعها قالت العالم أنها بصدد إصدار كتاب جديد حول الأكلات الشرقية يصدر في غضون شهر أو شهرين.
منصة مثالية
ومن جهتها قالت سيلفينا رو، نجمة برامج بي بي سي للطهي:"إن كرنفال دبي للمأكولات حقق نجاحا كبيرا على مدى يومين من تنظيمه، حيث شهد مطعمها إقبالاً كبيرا، وهذا مدعاة للسعادة والفخر بما تقدمه، وإن كرنفال دبي للمأكولات هو منصة مثالية لتعزيز المأكولات العضوية. وأن 98 من الطعام الذي تعده مكوناته عضوية".
وأشارت إلى أنها بصدد افتتاح مطعم خاص بها في دبي قريبا باسم "أمنية" Omnia by Silvena لتعزيز مفهوم الأكل العضوي.
إثارة الدهشة
ومن ناحيته قال الشيف أوي ميشيل، مدير مطابخ في فندق راديسون بلو، ورئيس جمعية طهاة الإمارات:" لقد عشت في دولة الإمارات لأكثر من 21 عاما، فيما تستمر دبي بإثارة الدهشة بي دائما، حيث إنها تحاول فعل أشياء تجذب الجمهور، ولاشك أن كرنفال دبي للمأكولات هو واحد من الفعاليات المميزة".
وأعرب عن حماسته بالمشاركة في الكرنفال، وأنه مثل شخص حصل على مولود جديد، مشيرا إلى أنه يحاول خلال مشاركته في هذه التظاهرة هو عرض بعض الأطباق البسيطة وطرق الطبخ التي يمكن أن يستوعبها الجميع، والتي يمكن تطبيقها في المنزل". كما قام كذلك بالتحكيم في مسابقة "أبي يجيد الطهو".
سندويشات البرغر
ومن ناحيتها قالت شيخة عيسى لطفى صاحبة محل "شي برغر"She Burger" إن مهرجان دبي للمأكولات وكرنفال دبي للمأكولات أتاحا الفرصة لها لعرض تشكيلة وأنواع سندويشات البرغر التي تعدها بنفسها مع خلطات سرية خاصة بها، والتي حظيت باقبال كبير من قبل زوار الكرنفال، حيث أشارت إلى أن الإقبال فاق التوقعات، فيما تمكنت من بيع ما لا يقل عن ألف برغر في اليوم الأول للكرنفال، وهذا يعكس مدى إعجاب الجمهور بالخلطة التي تعدها والتشكيلة المتنوعة من الساندويشات التي تبيعها.
وأشارت إلى أن فكرة المشروع راودتها منذ سنة، وقامت بصنع الخلطات الخاصة بها من منزلها، وتقوم ببيع منتجاتها من خلال مواقع التواصل الاجتماعي، بينما تفكر بافتتاح محل ثابت لها أيضا خلال السنتين القادمتين، وذلك بعد عمل الدراسات الخاصة به.
الميني بانكيك
ومن ناحيته قال وليد المغربي، الشريك المدير لهولند هاوس، المتخصص ببيع "الميني بانكيك":"يعد هذا المفهوم في الميني بانكيك جديدا في دولة الإمارات، وقد كانت أول مشاركة له في القرية العالمية منذ سنتين، وحازت على استحسان الجمهور، كما فاز الكشك بأحسن كشك في القرية العالمية على مدى سنتين، وحصلنا على تكريم من سمو الشيخ ماجد بن محمد بن راشد آل مكتوم، رئيس هيئة دبي للثقافة والفنون".
وأشار إلى أن المشاركة في كرنفال دبي للمأكولات أتاح له المجال لعرض وبيع منتجاته لتشكيلة واسعة من الجنسيات التي حضرت الكرنفال والتي أجمعت على حب هذا المنتج الأصلى الذي يعكس أصالة الميني بانكيك الهولندي بكل مكوناته وحتى شكل الكشك والمعدات المستخدمة فيها والمواد كذلك، والخلطة التي استمرت لـ 68 عاما.
وأوضح أن لدى هولند هاوس كشكا واحدا ثابتا على شاطئ الجميرا على "ملاعب الشيخ حمدان"، وهناك خطة للتوسع مع نهاية العام الجاري لتشمل إمارات الدولة السبع، وهناك خطة للتواجد في الكويت والسعودية قريبا.