أعلنت مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، إحدى مؤسسات دائرة التنمية الاقتصادية بدبي، عن فتح باب التسجيل لبرنامج الشهادة المهنية في الضيافة وإدارة المطاعم في الفترة من 29 سبتمبر إلى 11 نوفمبر. وتأتي هذه البرامج ضمن مبادرات المؤسسة الرامية إلى تطوير مهارات رواد الأعمال من الشباب، وتعزيز الإمكانيات والعمل على تقديم التسهيلات اللازمة وتحويل أفكارهم إلى واقع ملموس ذي نتائج تنافسية في قطاع الأعمال والمشاريع الصغيرة والمتوسطة.
ويتألف برنامج الشهادة المهنية في الضيافة وإدارة المطاعم، الذي تنظمه المؤسسة بالتعاون مع أكاديمية الإمارات لإدارة الضيافة، من 18 وحدة تغطي جميع النقاط المهمة واللازمة لتأسيس مطعم أو مقهى خاص، وهي: فهم صناعة الخدمات، وكيفية تخطيط ووضع تصوّر لمطعم، وفهم أرباح وخسائر المطاعم، وتمويل الضيافة، وكيفية تصميم قائمة الطعام، وإدارة الموظفين وجدولتهم، وخدمة العملاء، ووضع خطة عمل المطاعم.
نمو قوي
وقال عبد الباسط الجناحي، المدير التنفيذي لمؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة: "شهد اقتصاد دبي معدلات نمو قوية خلال السنوات الثلاث الماضية كانت الدوافع الرئيسة خلالها هي نمو قطاع الخدمات اللوجستية والضيافة والتجزئة، وحقق قطاع الضيافة والسياحة على مدى العامين الأخيرين معدلات إشغال وصلت إلى 93% في خلال الربع الرابع من عام 2012. ونتوقع أن يقود قطاع الخدمات والضيافة والتجزئة وغيرها من القطاعات الرئيسية المهمة النمو الاقتصادي في المرحلة المقبلة. وكون قطاع الضيافة من القطاعات الاستراتيجية، تسعى المؤسسة إلى المساهمة في تعزيز نموه لدى الشباب من رواد الأعمال، وبالتالي تعزيز التنمية الاقتصادية في إمارة دبي والإمارات عموماً".
وأكد الجناحي أن المؤسسة ستستمر في تشجيع أحدث البرامج التطويرية والتدريبية التي يقدمها كبار الخبراء في قطاع الأعمال والمشاريع الصغيرة والمتوسطة بهدف تشجيع رواد الأعمال من أعضاء المؤسسة وغيرهم من أصحاب المشاريع على دخول عالم الأعمال معتمدين على أفضل الأساليب والمهارات المعتمدة على المستوى العالمي وتحقيق نتائج طيبة في المستقبل.
تعاون
ومن جانبه، قال رون هلفرت، مدير أكاديمية الإمارات لإدارة الضيافة: "يسعدنا التعاون مع مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة في تنظيم البرنامج، وكلنا ثقة بأن خبرتنا في الأكاديمية وشبكات التواصل مع رواد الأعمال المتميزة للمؤسسة ستمكن الخريجين من تصميم وإنشاء مطاعمهم الخاصة بهم في الإمارات". وسيكون لدى المشاركين عند الانتهاء من برنامج الشهادة المهنية في الضيافة وإدارة المطاعم الأدوات التي يحتاجون إليها لتطبيقها بثقة في عالم امتلاك وإدارة المشاريع المختلفة في المجال، حيث يضع المدربون من أكاديمية الإمارات لإدارة الضيافة خلاصة خبراتهم العملية في مجال الضيافة أمام المشاركين للتطبيق.
تأهيل
يعتبر تأهيل رواد الأعمال بالمعرفة أحد الركائز المهمة لاقتصاد الدولة. وتحرص مؤسسة محمد بن راشد لدعم المشاريع الصغيرة والمتوسطة على حصول المتدربين على أعلى درجة من المهارة والخبرة المكتسبة من خلال الدورات والورش العملية والتطبيقية التي تنظمها بشكل مستمر.