أطلقت ظفار العالمية المتخصصة في حلول التنظيف ، برنامج تدريب عمليا لمجموعة عملائها من قطاع الضيافة في منطقة الخليج ، خلال المنتدى السنوي للنظافة والذي عقد نهاية مايو الماضي في فندق الحبتور غراند دبي .
وأشار المنتدى إلى المؤثرات والاتجاهات التي تؤثر على الموظفين ومعايير النظافة في أقسام الطعام والشراب في قطاع الضيافة ،وقدم المنتدى سلسلة من المناقشات والعروض التقديمية للتكنولوجيا الحديثة في عالم حلول التنظيف وأثرها على إرضاء الضيوف .
وقال تشاندان سينغ ، نائب المدير العام لظفار العالمية : تعد الممارسات الصحية الجيدة في قمة قائمة الأولويات لنزلاء الفنادق ، ونحن نسعى دائماَ إلى إيجاد برامج داخلية في قطاع الضيافة تهدف الى تحسين معايير النظافة وانعكاسها على الإيرادات التجارية ،وتشير دراسة لمجلة حماية الأغذية بأن استخدام القفازات لفترة طويلة يساعد في خلق بيئة مناسبة للبكتيريا، مما جعلنا نركز في برنامجنا التدريبي على الاستخدام السليم للقفازات ضمن بيئة المطبخ ،وذلك كجزء من التزامنا بتعزيز الممارسات الصحية المثالية في جميع أنحاء المنطقة.
وأضاف سينغ : يساعد الاستخدام الصحيح للقفازات من تقليل خطر التلوث المتبادل بين الأطعمة والأسطح ، ولكن يمنحنا الاستخدام الخاطئ للقفازات شعورا زائفا للامان حيث يمكن ان يؤدي هذا النوع من الاستخدام الى زيادة نسبة المناطق المعرضة للتلوث ، ولذلك يجب إعطاء الموظف مفتاح الأساليب اللازمة لممارسة عمله بطريقة صحيحة.