يخضع فندق وأبراج شيراتون خور دبي اعتباراً من 8 يوليو لتجديد كامل لجميع غرف الضيوف ومطعم فيفالدي والمرافق الأخرى في الفندق. لذا سيكون الفندق في حال إغلاق كامل لمدة تتراوح بين 8-10 أشهر أمام الجمهور. وسيشمل التجديد إعادة تصميم كاملة للأماكن العامة وجميع الغرف والأجنحة وعددها 262 غرفة وجناحاً.
حيث ستعكس أناقة علامة شيراتون وستوفر جميع الغرف أحدث الخدمات ووسائل الراحة للضيوف مع إطلالة على خور وأفق دبي الحديثة في أناقة كلاسيكية مزدوجة مع دفء وألوان الطبيعية الصحراوية. وسيتم تحسين ميزات الإقامة التكنولوجية تتضمن تلفزيون 42 بوصة ال سي دي، وجهاز تشغيل دي في دي وخدمات آي بود وإنترنت. سيخضع المطعم الإيطالي فيفالدي للتجديد الكامل، وسيكون بتصميم جديد، وغرفة "حتا" المطلة على حمام السباحة وخور دبي ستتحول إلى مكان للإفطار.