قامت "رمال للضيافة"؛ المجموعة المتخصصة في تقديم خدمات الضيافة ومقرها الإمارات العربية المتحدة بتوقيع صفقة مهمة مع الشيف "ماركو بيير وايت" أحد مشاهير الطهاة حيث تُعد هذه الصفقة توسعًا للمؤسسات الراقية داخل المنطقة وعلى الصعيد الدولي. وقد قامت "رمال للضيافة" بشراء باقة "ماركو بيير" كاملة، خارج المملكة المتحدة وأيرلندا مما يخولها حق تطوير نخبة من الأماكن التي تحمل علامة اسم "ماركو بيير وايت" سواء كان ذلك على نحوٍ مستقل أو بالتعاون مع شركاء آخرين.وقد صرح أنطوني بي ليديارد؛ الرئيس التنفيذي بشركة "رمال للضيافة" أن "ماركة "بيير" تُمثل أسطورة في صناعة الضيافة حيث غَيَّرَتْ مفهوم تناول الطعام بالخارج كليًا داخل المملكة المتحدة، وأضاف "لقد عملنا مع ماركو على نحوٍ وثيق، خلال السنوات السبع الأخيرة حيث تعاونَّا على تطوير بعضٍ من أشهر المطاعم بالإمارات ".
كما أردف أنطوني قائلاً :"حينما صرح ماركو بأنه يرغب في التركيز على أسواق المملكة المتحدة وأيرلندا، رأينا فرصة للشراكة وتسريع نمو المجموعة في الأسواق العالمية، وفي الوقت الراهن؛ تُعد "رمال للضيافة " المتعهد بهذه العلامات التجارية، كما أننا نقوم حاليًا بدراسات جدوى داخل العديد من الأسواق الجديدة والقائمة".
وتشتمل العلامات التجارية الحالية في المنطقة على ماركة "ويلرز أوف سانت جيمزس" و"فرانكيز إيطاليان بار آند جريل" في دبي وأبوظبي و"ماركو بيير وايت ستيك هاوس" في أبوظبي. ويمثل "ماركو بيير وايت جريل" المطعم الجديد الذي سيتم افتتاحه خلال الشهور المقبلة بفندق كونراد الجديد بدبي.
وبالحديث عن الصفقة الأخيرة، صرح الشيف "ماركو بيير وايت" أن " شركة "رمال للضيافة" لها بنية تحتية ولديها دراية للاضطلاع بتطوير العلامات التجارية "لماركو بيير وايت" عالميًا والرغبة في القيام بذلك. وفضلًا عن ذلك، إنني أثق في أنطوني ليديارد لإدارة العلامة التجارية".
وأضاف ليديارد: نحن لدينا شراكة وثيقة رائعة مع ماركو كما أنه سيظل جزءًا من العملية الإبداعية لأي مكان جديد نطلقه ونقوم بإدارته إلى حدٍ كبير، وستستمر هذه الشراكة مع كل مكان نخطط لافتتاحه مستقبلا.