أطلقت بولندا أمس، حملة من دبي لترويج اللحوم النظيفة، في ظل الجدل الدائر حول خلط لحوم الخيل في منتجات اللحوم الأوروبية. وأكد زبيغنيو نوواك رئيس جمعية الجزارين ومنتجي اللحوم المصنعة في بولندا لـ "البيان"، الالتزام الكامل باتباع طرق الذبح الإسلامية بالنسبة للصادرات الموجهة لدول المنطقة والعالم الإسلامي ككل. وشدد نوواك على أن بولندا تضع إجراءات مراقبة صارمة على عمليات ذبح وتصنيع اللحوم، وتعتبر أن خلط لحوم العجول بلحوم الخيول جريمة تحايل على المستهلك، الذي يمتلك كل الحق في معرفة مصدر اللحوم التي يشتريها، داعياً إلى الوقوف بصرامة في وجه أية شركات لا تلتزم بمعايير إنتاج وتصنيع اللحوم.

مكانة تجارية

وقال نوواك إن اختيار دبي للترويج للحوم الأوروبية والبولندية بشكل خاص عبر البرنامج التعريفي باللحوم الأوربية الذي انطلق في فندق غراند حياة، جاء نظراً لما تتمتع به دبي من مكانة تجارية عالية في المنطقة، كونها تشكل قاعدة مهمة لنجاح وتوسع الشركات الأجنبية بمنتجاتها في أسواق المنطقة، بما فيها شركات الغذاء وإنتاج اللحوم. وتحدث نوواك عن الحملة التسويقية، وقال إنها تهدف للتعريف باللحوم الأوروبية الطازجة، سواء المبردة أو المجمدة والمنتجات المصنعة منها.

زيارة المصانع

ومن جانبه، دعا أندرزيج لوسياك المستشار الأول في السفارة البولندية في أبو ظبي، التجار والمستثمرين من الإمارات لزيارة مصانع إنتاج اللحوم في بولندا، للاطلاع على تقنيات الذبح الإسلامي، والرقابة الصارمة على اللحوم المذبوحة حسب الشريعة الإسلامية، مشيراً إلى وجود 36 مسلخاً إسلامياً في بولندا لذبح العجول، تخضع لرقابة صارمة، للتأكيد على ذبحها طبقاً للشريعة الإسلامية. وعن صادرات بولندا من اللحوم للإمارت، قال لوسياك إن بولندا صدرت ما قيمته 1.52 مليون دولار من المنتجات الزراعية للإمارات، بما فيها اللحوم والمياه.

أهمية متزايدة

وفي ذات السياق، أكد كورت نجاتي الخبير في تجارة اللحوم ورئيس شركة أوسترسكي آرمس التجارية، على الأهمية المتزايدة لبولندا في قطاع إنتاج وذبح اللحوم، وتحديداً الذبح وفقاً للشريعة الإسلامية، مشيراً إلى أنه في الفترة ما بين عامي 2010-2012، تم ذبح نحو مليون عجل بالطريقة الإسلامية. وأضاف أن الأزمة المالية العالمية وتداعيات أزمة الديون السيادية التي تشهدها أوروبا، دفعت إلى تركيز بلدان الاتحاد الأوروبي، بما فيهم بولندا، للدخول إلى أسواق المنتجات واللحوم الحلال وتصدير منتجاتها الحلال لدول مثل تركيا وبلدان آسيا، حيث فرص تصدير اللحوم الحلال لتلك الدول كبيرة. وتحدث نجاتي عن الصادرات الضخمة لبولندا من اللحوم الحلال إلي تركيا، والتي تصل إلى مئات الأطنان أسبوعياً. وأكد نجاتي على الجودة الكبيرة التي تتحلى بها اللحوم المنتجة والمصنعة في بولندا.

لوائح صارمة

ويجري رصد المخزون من الحيوانات للذبح في دول الاتحاد الأوروبي من حيث الأمراض المعدية، ويتم فحص كل حالة بالتفصيل والتأمين من زيادة الانتشار لأية حالات معدية.

وفي مجال حماية البيئة المتصلة بإنتاج اللحوم في أوروبا، يجب على كل من مزارع تربية النباتات وإنتاج اللحوم، تلبية متطلبات محددة بشأن موقعها، وتلوث التربة والمياه وتدابير الوقاية للأرض، وكذلك ما يتعلق بمياه الصرف الصحي، وتلوث الهواء والحد من الضوضاء.