أشاد معالي الدكتور راشد أحمد بن فهد وزير البيئة والمياه، بالتطور الذي يشهده معرض الخليج للأغذية (غلفود) هذا العام الذي يمثل اليوم أحد أهم الملتقيات العالمية في مجال الأغذية والمنتجات الغذائية وتقنياتها، وذلك بفضل الرعاية التي يوليها له سمو الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم نائب حاكم دبي وزير المالية. وأضاف بن فهد أن أهمية المعرض هذا العام تتجلى في المشاركة الوطنية والإقليمية والعالمية الواسعة.
وفي زيادة مساحة المعرض وفي عدد الشركات العارضة والعلامات التجارية المشاركة وعدد الزوار، مؤكداً أن النجاح الذي يلاقيه المعرض يعكس بصورة واضحة المكانة التي تحظى بها الإمارات بشكل عام، ودبي بشكل خاص، كمركز عالمي مهم في تجارة المواد والمنتجات الغذائية، وقدرتها التنظيمية التي تؤهلها لاستضافة أضخم الفعاليات العالمية، لافتاً إلى أن المستوى التنظيمي المميز الذي ظهر فيه المعرض هذا العام، وتوظيف أحدث التقنيات في تنظيمه وفي إدارة هذا العدد الكبير من المشاركين والزوار يشكل نقطة قوة اضافية في مساعينا الرامية إلى استضافة "اكسبو 2020". وأوضح بن فهد أن النمو المستمر في حجم تجارة الأغذية والمنتجات الغذائية هو أمر في غاية الأهمية، باعتباره مؤشراً ليس فقط لقدرة الناس الشرائية بل ولمعالجة حالة انعدام الأمن الغذائي العالمي.