يتسـم حضـور فرنسـا هـذا العـام بمعـرض غلـف فـود 2013 بالقـوة نظـراً لمشاركـة حوالـي 130 عارضـاً فرنسيـاً (+33 %) بأجنحتنـا الوطنيـة المقامـة علـى مساحـة يبلـغ إجماليهـا 1700 م2 بفضـل القـدرة الاستيعابيـة الإضافيـة، 75 شركـة ستشـارك بالجنـاح الفرنسـي المخصـص للأغذيـة والمشروبـات والمكونـات، فـي حيـن أن 54 شركـة سـوف تشـارك بالجنـاح الفرنسـي المخصـص للآلات ومعـدات الإنتـاج.
ووفقـاً لكريستـال لابرنـاد، رئيسـة قسـم أعمـال الأغذيـة الزراعيـة بيوبيفرانـس الإمـارات وقطـر، "يعتبـر معـرض غلـف فـود حدثـاً أساسيـاً للشركـات الفرنسيـة لتطويـر أعمالهـا بالمنطقـة. فلقـد غمرتنـا الشركـات الفرنسيـة الراغبـة فـي المشاركـة بهـذا المعـرض الهـام بالطلبـات لـذا يمكننـا الآن إتاحـة الفرصـة للمزيـد مـن الشركـات الفرنسيـة لتلبيـة الطلـب الضخـم للسـوق علـى منتجـات ومعـدات عاليـة الجـودة. فمنـذ نشـأة المعـرض لـم تتخلـف فرنسـا عـن دورة واحـدة مـن معـرض غلـف فـود، وعلـى مـدار الأعـوام واصـل التواجـد الفرنسـي نمـوه. ونتيجـة لذلـك يعتبـر معـرض غلـف فـود بالفعـل أكبـر حـدث عالمـي سنـوي للأغذيـة والضيافـة، كمـا أن هـذه القـدرة الاستيعابيـة الإضافيـة تعنـي أن هـذا هـو أكبـر جنـاح فرنسـي بـأي محفـل خـاص بالأغذيـة فـي العالـم بأسـره.".
بالإضافـة إلـى ذلـك، ولأول مـرة منـذ نهايـة الحظـر التجـاري، يشـارك منتجـو اللحـم البقـري الفرنسـي الذيـن تمثلهـم الجمعيـة الفرنسيـة لصـادرات اللحـوم بمعـرض غلـف فـود. فلنذهـب لتـذوق اللحـم البقـري الفرنسـي يطهـى أمـام الزائريـن علـى يـد كبيـر الطهـاة الشهيـر مـارك دو باسوريـو بجناحنـا. لقـد حصـل كبيـر الطهـاة مـارك باسوريـو عـام 2010 علـى جائـزة 3 تـوك (قبعـة الطاهـي) الخاصـة بالناقديـن جـو وميلـو كمـا أنـه عضـو بوايـت تـوك (قبعـة الطاهـي البيضـاء) الدوليـة الخاصـة بأوجوسـت إسكوفييـه أستـاذ إدارة المطاعـم.
وتعتبـر الزراعـة وصناعـة الأغذيـة الزراعيـة ركيزتيـن أساسيتيـن بالاقتصـاد الفرنسـي ممـا يجعـل فرنسـا واحـدا مـن الـرواد العالمييـن بمجـال إنتـاج وتصديـر الأغذيـة والمشروبـات. إن قطـاع الأغذيـة الزراعيـة بفرنسـا هـو القطـاع الصناعـي الرائـد بحجـم أعمـال يبلـغ 148 مليـار يـورو. وهـو يمثـل 1,7 % مـن إجمالـي الناتـج المحلـي الفرنسـي و7 % مـن إجمالـي الصـادرات الفرنسيـة.
معـدات صناعـة الأغذيـة
وتعتبـر فرنسـا كذلـك خامـس أكبـر مصـدر لمعـدات صناعـة الأغذيـة ورابـع مـورد للإمـارات العربيـة المتحـدة. وتكمـن قـوة فرنسـا فـي تواجدهـا بكافـة أسـواق صناعـة الأغذيـة الكبـرى خاصـةً وأن الشركـات الفرنسيـة تصـدر الماكينـات والمعـدات الخاصـة بصناعـات المخبـوزات والمعجنـات والألبـان واللحـوم. وفـي عـام 2011 زادت الصـادرات الفرنسيـة مـن معـدات الأغذيـة إلـى الإمـارات العربيـة المتحـدة بنسبـة 25 %.
مشاركة كلارانـور
تشـارك كلارانـور - الرائـدة العالميـة فـي إزالـة التلـوث مـن تغليـف الأغذيـة بواسطـة الضـوء النابـض - للمـرة الأولـى بمعـرض جولـف فـود الـذي يعـد أكبـر معـرض للأغذيـة الزراعيـة بالشـرق الأوسـط والـذي ستعقـد دورتـه القادمـة فـي الفتـرة مـن 25 إلـى 28 فبرايـر 2013 بدبـي. وتطمـح شركـة كلارانـور، المتواجـدة بالفعـل بـ5 قـارات وفـي أكثـر مـن 25 دولـة، إلـى الارتقـاء بتكنولوجيتهـا بالشـرق الأوسـط حيـث تستهـدف رجـال الصناعـة بقطـاع المشروبـات ومنتجـات الألبـان.