تحت شعار "استمتعوا بطعم اللقاء" انطلقت أول من أمس فعاليات المهرجان العالمي للمأكولات الفاخرة، الحدث المتخصص بأطعمة الذواقة والطعام الراقي في الشرق الأوسط، وذلك في فندق الميدان بدبي بمشاركة عدد كبير من العارضين من دولة الإمارات ودول العالم. ويأتي هذا الحدث ضمن أجندة الفعاليات المتنوعة لاحتفالات "العيد في دبي ...احتفال يجمعنا".
ويجمع هذا المهرجان خيرة الحرفيين العاملين في إنتاج الطعام والمشروبات ومكونات الطعام الراقي، اللازمة لتلبية الطلب المتزايد من قطاع الضيافة والأغذية في الشرق الأوسط. ويعرض مجموعة من أوسع المنتجات المتميزة في أربعة قطاعات هي الأطعمة الفاخرة، والمأكولات البحرية، والأغذية الحلال، والمأكولات العضوية، من مختلف أنحاء العالم، بما في ذلك دول تشارك للمرة الأولى.
ويضم المهرجان العديد من الفعاليات التي تكرس ثقافة التوعية بالمنتج الزراعي، إلى جانب عروض وأنشطة ثقافية وفعاليات اجتماعية وتثقيفية وترفيهية للأطفال منها الرسم على الوجه، ورش عمل، فيما سيشهد يوم الجمعة ورشة الطبخ الخاصة بالأطفال، حيث ستبدأ الفعالية عند الساعة العاشرة صباحاً، وجميع الأطفال مدعوون للمشاركة فيها، وتعلم فن الطبخ وصنع قالب كبير من الحلويات.
كما تقام فيه سلسلة من عروض الطهو والتذوق يقدمها مختصون في صناعة الخبز والمعجنات. وسوف يقدّم ركن الطهاة مجموعة من الطهاة المحليين والعالميين البارزين في الطعام والخبز وكذلك صناعة الشوكولاتة.
وقال تشارلز بوفوس مدير إحدى الشركات المتخصصة في الأغذية العضوية المشاركة في المهرجان: "نشارك لأول مرة، المعرض منظم جداً ويعتبر محطة مهمة للقاء الموردين والدخول إلى أسواق المنطقة".
فيما يقدم يورون تولينا أحد المشاركين أيضاً أفخر أنواع الأسماك، حيث جذب جناحه الكثير من الزوار والمهتمين في مجال المأكولات البحرية، وقال: "أعتقد أن هذا الحدث مهم بالنسبة لكل العاملين في قطاع المأكولات، إنه نافذتنا على العالم وفرصتنا للقاء أكبر عدد من الموردين والزوار، نعرض أسماكاً فاخرة، ونقدمها بطريقة فاخرة وشهية".
ومن اليونان قال كوستاس ستافريانايكيس أحد المشاركين: "لا أحد منا يستطيع مقاومة مهرجان كهذا يقام في دبي خاصة خلال فترة العيد في دبي وما تستقطبه من زوار من مختلف دول العالم. نقدم أفخر أنواع الزيت والزيتون، ونتمنى أن نجد مكاناً لنا هنا في دبي، ونحاول من خلال هذا المعرض دعم وجودنا في دبي ونبحث عن وكلاء لنا في هذا البلد الذي يعتبر منصة مهمة لنا".
وزار محسن رضا وزوجته رؤية من الدانمارك المهرجان العالمي للمأكولات الفاخرة بحثاً عن مجموعة من الأغذية الفاخرة كالكافيار.
هذا الحدث مفتوح أمام التجار ورجال الأعمال والزوار، وذلك بين العاشرة صباحاً والثامنة مساء حتى يوم غد الجمعة ومفتوح للأطفال دون سن 13 للمشاركة في فعاليات وورش عمل الطبخ.