كتبت صحيفة نيوريورك تايمز إن شركات أوروبية كثيرة شهيرة، خصوصا شركات الأغذية والشوكولاته تجد المناخ المناسب للعمل والربح في الإمارات.

ونقلت الصحيفة عن صاحب فرع بيتزا روسو فيفو الشركة الايطالية الشهيرة في أوروبا ستيفانو دورازي فلافونو الذي يملك الشركة ايضاً انهم قرروا استخدام مكونات مثل جبن الموتزريلا المصنع محليا في مصنع في الشارقة، لأنه من الحليب البقري الأصلي وهي افضل كثيرا من الموتزريلا المستوردة المصنوعة من حليب الجاموس الذي ينتج في جنوب ايطاليا.

وتعتمد الامارات مثل بقية دول الخليج على الاستيراد بالدرجة الأولى في توفير الأغذية بسبب الافتقار الى الاراضي الزراعية الكافية. غير انه في السنوات الأخيرة اصبحت المنتجات الغذائية المحلية تضاهي مثيلتها المستوردة في الجودة.

وتعي دول الخليج حقيقة اعتمادها الكبير على الاستيراد في الاغذية لذلك تحاول تنمية قاعدة انتاجية لتحقيق الامن الغذائي وضمان الاستمرارية في التوريد والاسعار المعقولة ايضا.

ونقلت الصحيفة عن الستير مكورتي المدير الشريك في شركة ادميرالز للتجارة التي توزع منتجات البان ايطالية في الامارات انها مسألة وقت فقط حتى تكفي المنتجات المحلية الاسواق بنسبة 100%. وقال على سبيل المثال فان الجبن يصنع من ألبان محلية في الامارات لكن منتجي الألبان يستوردون أعلاف الماشية من الخارج.

ستهلك فرع بيتزا روسو فيفو في دبي 90 كيلوجراما من جبن الموتزريلا المنتج محليا، و9 كيلوجرامات من جبن الريكوتا وتصل اليه ثلاث مرات اسبوعيا من شركة منتجات الالبان الايطالية التي تقوم بالتوزيع محليا.

وقام دانيل هامتشار السويسري بافتتاح مصنع للشوكولاته في رأس الخيمة على مسافة 40 كيلومترا شمالي الشارقة. وينتج بالتعاون مع اخته جانيت اوبرسين شكولاته مصنعة يدويا. وأقام الشقيق والشقيقة المصنع في عام 2009 لكنهما يقولان انهما حتى الآن يجدان صعوبة في تغيير الذوق بعيدا عن الانتاج المحلي. وقال ان المستهلكين يقبلون على كل ما هو "صنع في الامارات" لكنه اوضح ان كل المكونات التي يستخدمها مستوردة الا انه يحليها بالنكهة المحلية بمكونات مثل التمر والزعفران ومياه الورد والتين والحبهان لتقترب من النكهة المحلية.