انتهت اللجنة المنظمة لمؤتمر دبي العالمي السابع لسلامة الأغذية الذي تنطلق فعالياته خلال الفترة ما بين 21-23 فبراير الجاري، من وضع اللمسات الأخيرة للبرامج والفعاليات المصاحبة للمؤتمر والذي يعقد بشراكة مع الجمعية الدولية لحماية الأغذية، حيث تعول اللجنة المنظمة على تنوع فقرات البرامج المختلفة - والتي تلبي كل الشرائح المعنية بالسلامة الغذائية في نجاح هذه الدورة.
ويأتي على رأس هذه البرامج حلقة النقاش المفتوح بين سلطات الرقابة الغذائية بدول المجلس مع قطاع صناعة وتجارة الأغذية، وتمثل هذه الحلقة قمة الشفافية التي تتبعها الجهات الرقابية والتي تنظر لهذا القطاع كشريك استراتيجي للسلامة الغذائية، ومن المنتظر أن تُطرح في هذا اللقاء المفتوح مواضيع غاية في الأهمية للمستهلك وقطاع الصناعة على حدٍ سواء وذلك من حيث تحديث مواصفات الأغذية ومواءمتها مع المواصفات العالمية.
كما ستطرح شركات صناعة وتجارة الأغذية مسألة عدم تطبيق قوانين ومواصفات الأغذية بصورة موحدة بين دول المجلس مما يمثل عائقاً كبيراً لهذه الشركات. ومن جانبها ترى الجهات الرقابية ضرورة أن تلعب هذه الشركات دوراً أكبر في الرقابة الذاتية على كل عملياتها على أن يتحول دور السلطات الرسمية إلى التدقيق بدلاً عن التفتيش التقليدي.