تعد البرازيل أكبر مرب للماشية في العالم حيث يوجد بها أكثر من 200مليون رأس ماشية على مساحة تقدر بـ 22 مليون هكتار من الأراضي العشبية. وتصدر البرازيل انتاجها إلى نحو 180 دولة حول العالم. وتعتمد عملية الانتاج على تطبيقات التكنولوجيا الحديثة خاصة في مجال إعداد وتعبئة اللحوم. ويتم تبريد اللحوم وتخزينها في ظل مراقبة صارمة من الأجهزة الحكومية لضمان الجودة.
وينظر العالم إلى البرازيل بوصفها من أكثر البلدان التي تلتزم ببرامج الصحة الحيوانية على مستوى العالم. ويتمتع نظام النقل ايضا بمستوى عال من الكفاءة لضمان الحفاظ على درجة تجميد المنتج بشكل سليم حتى الوصول إلى يد المستهلك. وبالنسبة للأسواق الاسلامية، يتم تطبيق كل متطلبات الذبح الحلال وفق نظام يضمن الالتزام التام بهذه المتطلبات.
وبالنسبة للدواجن، تعد البرازيل بين أكبر ثلاثة منتجين في العالم مع الولايات المتحدة والصين, على الرغم من ان نحو 65% من الانتاج يباع في السوق المحلية، فإن البرازيل تحتفظ منذ العام 2004 بصدارة قائمة مصدري لحوم الدواجن في العالم حيث تتجه صادراتها إلى حوالي 50 دولة وحصة كبيرة من الصادرات تأتي إلى المنطقة.