يستضيف مؤتمر "غلفود"، الذي يقام على هامش معرض الخليج للأغذية (غلفود) في 19 و22 فبراير في مركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض، 25 من الخبراء والرواد العالميين في قطاعات الأغذية والضيافة لتسليط الضوء على أبرز القضايا التي تواجهه بالمنطقة، والمساعدة على تعزيز النمو المتواصل في القطاع، في ظلّ ازدياد حاجة العاملين فيه للاطلاع على أحدث التطورات.
وفي الوقت الذي تقدّم فيه التوجهات العالمية الحالية فرصاً جديدة لتلك القطاعات، فسوف يشتمل مؤتمر غلفود على أربعة منتديات مهمة هي: قمة رواد الأغذية، ومنتدى أصحاب المبادرات، ومنتدى التصنيع والتعبئة، وورشة عمل غلفود لحقوق الامتياز. وتجمع "قمة رواد الأغذية" بعضاً من أبرز المسؤولين وأنشط القادة في صناعة الأغذية والمشروبات، ومن المقرر أن تناقش القمة العديد من التحديات والتوجهات التي تعمل على صياغة المشهد التنافسي.
ويلقي مجموعة من قادة الشركات العالمية مثل يوسف علي، العضو المنتدب لمجموعة EMKE، وسانجيف شادا، رئيس "بيبسيكو" لمنطقة الشرق الأوسط وإفريقيا، وإيلكو كامينغا، نائب الرئيس في "يونيليفر" لمنطقة جنوب إفريقيا والشرق الأوسط وباكستان، محاضرات رئيسية يناقشون من خلالها أفضل الممارسات ومسائل الابتكار والاستراتيجيات، مع تقديم بعض الرؤى والأفكار القيمة حول ما يتطلبه الوصول إلى القمة والبقاء عندها.
ومن المنتظر أن يضيف منتدى أصحاب المبادرات في القطاع الغذائي الذي يقام في 20 فبراير، فائدة كبيرة لرجال الأعمال وأصحاب الشركات الصغيرة والمتوسطة في القطاع الغذائي، سيما مع النمو الكبير الذي تشهده أعداد هذه الشركات في المنطقة، إذ تعمل في دولة الإمارات وحدها حوالي 200 ألف من الشركات الصغيرة والمتوسطة. ويجمع هذا المنتدى التفاعلي العالمي خبراء في الأعمال التجارية في القطاع الغذائي، وعدداً من مشاهير الطهاة، وقادة العلامات التجارية العالمية، وخبراء التجزئة.