يقام على هامش معرض سيال الشرق الأوسط للأغذية مؤتمراً حول تحديات الصناعات الغذائية وذلك في الفترة ما بين 21-23 نوفمبر المقبل على أرض مركز أبوظبي الوطني للمعارض. وتضم قائمة المتحدثين المشاركين في المؤتمر أكثر من 30 متحدثاً وخبيراً في القطاع الغذئي، والذين سيقدمون للحضور مناقشات حول أهم القضايا والفرص التي تواجه صناعة الأغذية العالمية. وستركز فعاليات اليوم الأول على قطاع بيع التجزئة في صناعة الأغذية، في حين خصصت محاضرة ما بعد الظهر لمناقشة المأكولات البحرية المستوردة من فيتنام، أما بالنسبة لليومين الثاني والثالث من المؤتمر فسوف يسلطان الضوء على عدة موضوعات أهمها التسويق، التوجهات الجديدة للأسواق، الأغذية الصحية، السلامة الغذائية وأخيراً الاستدامة مع توضيح كيفية سد حاجة العدد الهائل لسكان الأرض مع حلول العام 2050.

وأكد سوداكار تومار المدير العام لشركة هاكان أغرو أكبر منظمة لتجارة المواد الزراعية في الدولة أن قطاع صناعة الأغذية العالمي يواجه تحديات مستقبلية كبيرة نظراً للارتفاع الملحوظ في أعداد سكان الكرة الأرضية وتفشي ظاهرة التمدن والتي تؤدي إلى نقص القوى العاملة الريفية علاوة على بدء نفاذ بعض المصادر غير المتجددة. وفي شرحه لمجمل التحديات التي تواجه صناعة الأغذية، أشار إلى أن ما نسبته 50% من سكان العالم يعيشون في الوقت الحالي في المدن، مع نسبة زيادة كلية في التعداد السكاني العالمي أسرع بكثير من معدلات الزيادة التي يشهدها قطاع إنتاج الغذاء.

وتشير التقديرات إلى أن التعداد العالمي للسكان سيصل إلى 9 مليارات شخص بحلول العام 2050، أي أكثر بحوالي 2.5 مليار شخص عن العدد الموجود حاليا، مما يعني ضرورة رفع معدلات إنتاج الغذاء بنسبة 70% عن المعدلات الحالية.