أظهرت نتائج استطلاعين كشفت عنها أخيراً هيئة اللحوم الأسترالية ذراع التسويق لمنتجات اللحوم الأسترالية في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا أن خبراء التغذية والصحة في الإمارات والمستهلكين في بلدان الخليج على حد سواء يعتبرون اللحوم الحمراء جزءا أساسيا من النظام الغذائي الصحي والمتوازن.
وقال لاكلان باوتل المدير الإقليمي لشركة اللحوم والماشية الأسترالية لمنطقة الشرق الأوسط وأفريقيا:
تستهلك لحوم الضأن والبقر الأسترالية على نطاق واسع في منطقة الشرق الأوسط ونحن نرى انه من واجبنا التواصل مع المستهلكين وخبراء التغذية في هذه المنطقة لكي نبين لهم الفوائد الصحية للحوم الحمراء الاسترالية التي أصبحت مكونا أساسيا لأشهر الأطباق في فنادق ومطاعم المنطقة وكذلك على موائد العائلات.
وقد أثبتت الدراستان بأن لدى أخصائيي التغذية والصحة والمستهلكين على حد سواء في المنطقة دراية كافية حول القيمة الغذائية للحوم الحمراء.
ونحن بدورنا سنحرص دوماً على نشر الحقائق الغذائية ذات الصلة بمنتجاتنا في أوساط المستهلكين في هذه المنطقة ولن نتوانى عن تزويدهم بأفضل أنواع منتجات لحوم الضأن والبقر الحلال ذات معايير السلامة والقيمة الغذائية العالية والمذاق الفريد.
وقد تم إجراء الاستطلاعين عن طريق اثنتين من أبرز مؤسسات الأبحاث الإقليمية المستقلة بمشاركة 75 من أخصائيي التغذية والصحة والأطباء العامين في دولة الإمارات و900 مستهلك من بلدان الخليج العربي.
وقد بادرت شركة اللحوم والماشية الاسترالية إلى تنظيم هذين الاستطلاعين من أجل تحديد مستوى وعي أخصائيي الصحة والتغذية وكذلك المستهلكين في المنطقة بالقيمة الغذائية للحوم الحمراء فضلا عن موقفهم تجاه استهلاك اللحوم الحمراء.
وقالت فيرونيك دروليز مدير التسويق - قسم التغذية في شركة اللحوم والماشية الاسترالية: تبدو نتائج الاستطلاعين متوافقة عموماً مع الأدلة التي تظهر بوضوح بأن اللحوم الحمراء المجردة من الدهون تشكل مصدراً مهماً من مصادر الفيتامينات والمعادن الأساسية.
وهناك أدلة قوية على أن تناول اللحوم الحمراء من 3 إلى 4 مرات في الأسبوع كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن يلبي حاجة الجسم إلى عنصري الحديد والزنك مما يساعد على الوقاية من نقص الحديد والزنك لدى الأفراد المعرضين للإصابة بذلك مثل الأطفال الصغار والسيدات في مرحلة الإنجاب.
وفضلاً عن ذلك تعيش المواشي في أستراليا على الأعشاب بشكل رئيسي مما يجعل من لحومها مصدرا غنيا لعنصر أوميغا 3 وفيتامين ب.
ونعتقد أن الاعتدال في استهلاك جميع الأغذية هو أمر مهم لإدارة وزن الجسم وبالتالي فإننا ننصح المستهلكين بتناول مقادير تتراوح بين 100 و 200 غرام من اللحوم الحمراء والمجردة من الدهون من 3 إلى 4 مرات أسبوعياً مع الكثير من الخضراوات.