قال مروان عبدالله الحمر وكيل سلسلة مطاعم صب واي بالإمارات أن تراجع النفقات التشغيلية في الإمارات شجع الكثير من شركات الامتيازات التجارية لفتح فروع لها بالدولة، وبخاصة إمارة دبي والتي تراجعت فيها أسعار الايجارات الى حد كبير، جاء ذلك على هامش مؤتمر صحافي لشركة صب واي العالمية للمطاعم.
وقال الحمر ان الإمارات بيئة مثالية لنمو عدد فروع الامتيازات في قطاع المطاعم، مشيراً إلى أن ليس هناك أدنى شك أن أسواق منطقة الشرق الأوسط وخاصة أسواق دول مجلس التعاون الخليجي تمثّل أهمية قصوى بالنسبة لهذه الشركات العالمية لارتفاع مستوى الدخل، خاصة إننا جزء من هذه المنظومة الاقتصادية العملاقة، مشيراً إلى أن أول مطعم صب واي في الإمارات تم افتتاحه في ديرة سيتي سنتر في عام 1997 ويصل عددها الآن إلى 105 مطاعم، ونعتزم زيادتها إلى 130 محلا مع نهاية العام، وذلك في ظل خطتنا التي تستهدف 250 مطعما بحلول عام 2015. وأضاف الحمر أن الكثير من العلامات التجارية العالمية تأتي إلى دبي بهدف التوسع مع شركاء محليين في منطقة الشرق الأوسط، فحقوق الامتياز التجاري في الإمارات في ازدياد بشكل مستمر، وبخاصة بعد تراجع أسعار العقارات الذي هبط بالنفقات التشغيلية، حيث كانت تعتبر الإمارات من أغلى دول العالم في النفقات التأسيسية حتى أن هناك علامات تجارية محلية دخلت السوق في هذا المجال وأثبتت نجاحها.
وأَشار الحمر الى أن عدد فروع الامتياز التجاري لسلسلة مطاعم الـ صب واي الحالية حوالي 105 فروع، تم استثمار ما يقرب من 700 مليون درهم فيها، ومن المتوقع أن ترتفع إلى 130 فرعا، حيث نعتبر العلامة الأولى في الإمارات في قطاع المطاعم، ويأتي بعد الـ صب واي في الترتيب سلسلة محلات كنتاكي بـ 90 فرعاً ثم ماكدونالز بـ 75 فرعاً، كما تحتل العلامة التجارية مرتبة متقدمة على مستوى قطاع المطاعم عالمياً بـ 34 ألف محل.
وأكد الحمر على أن الحصة السوقية لمطاعم صب واي في الإمارات تترواح من حيث الجمهور والمبيعات، فمن حيث الجمهور نستحوذ على حصة سوقية تترواح ما بين 20 إلى 25٪، أما من حيث المبيعات فالنسبة تقترب من 25٪.
ونوه إلى أن مشاريع الامتيازات التجارية تمثل 50٪ من قطاع المطاعم في الدولة، فضلاً على أنها تستحوذ على نسبة سوقية كبيرة من مبيعات هذه المطاعم. ويمتلك مروان الحمر الامتياز الرئيسي لتشغيل وإدارة مطاعم صب واي في دولة الإمارات، وذلك منذ عام 1997 حين تم افتتاح أول مطاعم صب واي في الدولة بمركز ديرة سيتي سنتر- دبي. ويصل إجمالي عدد مطاعم صب واي في دولة الإمارات حالياً إلى 105 مطاعم، ليكون بذلك أكبر المطاعم فروعاً في الدولة.
وتعد مطاعم صب واي أكبر سلسلة مطاعم لسندويشات صب مارين في العالم، حيث تمتلك أكثر من 34,000 فرع في 96 بلداً.
وتوسعت مطاعم صب واي خارج أميركا الشمالية مع افتتاح أول فرع لها في البحرين في ديسمبر 1984. ومنذ ذلك الحين، انتشر مفهوم صب واي في كافة أرجاء العالم مع افتتاح مطاعم تغطي المنطقة بين الأرجنتين وزامبيا.
وأصبحت مطاعم صب واي أكبر سلسلة مطاعم لسندويشات صب مارين بعدد يفوق الـ 300 مطعم في الشرق الأوسط و245 مطعما في العالم العربي متواجدة في أماكن حيوية ومختلفة، بما فيها الإمارات والسعودية والكويت وقطر وعمان والبحرين والأردن ولبنان ومصر.