أحدث اتجاهات المشروبات في نيويورك هو مشروب «يونيوكورن لاتيه» وهو عبارة عن مزيج من الكاجو والفانيليا والزنجبيل وعصير الليمون والبلح وفي الأعلى السيبرولينا الملونة إلى جانب الفارمسيلا. يجتاح هذا المزيج الذي يصبح لونه أزرق في النهاية لبعض أكثر الأحياء العصرية في نيويورك. ويقول موظف في مقهى (ذا إند) في بروكلين: «الناس مجنونون بهذا المشروب».
