تقدم ثلاث من كبريات الهيئات التجارية في الولايات المتحدة الأميركية عروض الطهي الأولى من نوعها في منافسات «صالون كولينير الإمارات الدولي» لهذا العام والتي تنظمها جمعية الإمارات للطهي بشكل سنوي لاستعراض أفضل مواهب وخبرات الطهي في المنطقة في معرض «جلفود 2016».
وتضم الهيئات الثلاث التي تتعاون لأول مرة لتقديم هذا العرض الترويجي كلاً من المجلس الأميركي لصادرات الدواجن والبيض واتحاد صادرات اللحوم ومجلس صادرات منتجات الألبان؛ حيث عيَن مجلس صادرات الدواجن والبيض، جو تروكس من مواليد لويزيانا بمنصب رئيس الطهاة في مطعم باي دبي في دبي مول، ليعمل على تقديم عروض الهيئات الثلاث التي تحمل عنوان أشهى المأكولات الأميركية.
ويعتبر الشيف تروكس أحد الطهاة الأكثر خبرة في منطقة الخليج.
وافتتح تروكس مع زوجته مطعم الحي في أتلانتا الذي يحمل اسم "ريباست" كما افتتح الثنائي بعدها مطعم ووترشيد أون بيتش تري في أتلانتا قبل القبول بعرض «باي دبي» والانتقال إلى المطعم الشهير في دبي مول.
وينظَم تروكس ضمن المنافسات 4 عروض ترويجية يومياً، تمتد كل منها لفترة 30 دقيقة، وذلك خلال الفترة الممتدة بين 21 و24 فبراير الجاري. وتمثل هذه المسابقة عنصر الجذب الأقوى لأمهر الطهاة المحترفين وطهاة المعجنات والطباخين والخبازين في المنطقة، حيث ستشهد دورة 2016 حضور 1300 طاهٍ محترف.
وتعتبر دورة معرض «جلفود 2016» الأكبر من نوعها في تاريخ انعقاده؛ حيث ستشمل مشاركة أكثر من 5000 شركة تمثل 120 بلداً و117 جناحاً.