سيتم الكشف عن أسرار صناعة تحميص البن خلال ورشة عمل مخصّصة هي الأولى من نوعها ضمن فعاليات مهرجان القهوة والشاي العالمي 2013، وهو الحدث الوحيد المتخصّص بصناعة القهوة والشاي في العالم العربي والذي ينعقد في الفترة بين 8 إلى 11 أكتوبر المقبل في مدرج ومركز ميدان للمؤتمرات في دبي.
وإلى جانب الدورات التدريبية المتخصّصة بصناعة القهوة والتي لقيت رواجاً كبيراً خلال الدورات السابقة للحدث، يأتي تنظيم ورشة العمل المخصّصة لصناعة تحميص البن بترخيص من الجمعية الأمريكية للقهوة، أكبر جمعية تجارية لمختصي القهوة في العالم.
وتهدف الورشة إلى تبادل الخبرات العالية مع عشاق القهوة والمتخصصين في هذا المجال، مع التركيز على التوجه المتنامي عالمياً نحو "الموجة الثالثة من القهوة" ودورها في الإرتقاء بصناعة إنتاج القهوة إلى أعلى مستويات الحرفية لتصبح في مصاف الصناعات الفاخرة كالنبيذ والشوكولاتة.
وسيتخلل المهرجان سلسلة من البرامج التعليمية المعتمدة من قبل الجمعية الأمريكية للقهوة.