ارتفعت قيمة الطعام المهدر في ايطاليا إلى 37 مليار يورو سنوياً. وأظهر تقرير إيطالي ان عدداً كبيراً من الإيطاليين قرروا إعادة النظر بطريقة استهلاكهم للمواد الغذائية.
وبحسب التقرير الجديد فإن 51% من الإيطاليين يعيدون النظر بكيفية استهلاك المواد الغذائية على خلفية الأزمة الاقتصادية. وقال رئيس اتحاد المزارعين الايطاليين سيرجيو ماريني إن أكثر من نصف الإيطاليين أضحى يعيد حساباته لتوفير الهدر على مائدة الطعام.
وأضاف أنه في إيطاليا يتم فقدان أكثر من 10 ملايين طن من المواد الغذائية خلال الرحلة من المزرعة إلى مائدة الطعام.
ولفت ماريني إلى ان الميل إلى الادخار، يعد واحداً من الآثار الإيجابية القليلة للأزمة الاقتصادية. وأشار إلى انه يوجد في فضلات الطعام الإيطالي هدر يمكن أن يطعم 44 مليون شخص آخرين.
ويصل إلى القمامة نحو 30 % من المواد الغذائية التي يتم شراؤها، وخاصة الفواكه والخضروات والخبز والمعكرونة ومنتجات الألبان وغيرها من الأطعمة التي لا تحفظ جيداً بحجة استعمالها في اليوم التالي.