تستعد سنغافورة في الفترة ما بين 23 أبريل إلى 3 مايو لتكون وجهة مفضلة للباحثين عن ألذ وأشهى الأطباق والمأكولات الآسيوية والعالمية، حيث تستضيف سنغافورة الدورة السنوية السادسة لـ «القمة العالمية للذواقة» التي باتت أحد أبرز الأحداث على جدول فعاليات الطهاة والذواقة من حول العالم.
ويتوقع لدورة هذا العام أن تستقطب أكثر من عشرة آلاف زائر، حيث تُقام القمة الحالية تحت عنوان "تراث من النكهات"، إذ ستستضيف العاصمة الآسيوية مجموعة من أبرز الطهاة وخبراء المأكولات العالميين طوال الأيام العشرة. وتُعد «القمة العالمية للذواقة»، التي افتتحت دورتها الأولى في العام 1997، جزءاً من مبادرة أطلقتها هيئة السياحة السنغافورية لترسيخ مكانتها كوجهة عالمية للمأكولات. وقد تطورت هذه الفعاليات خلال السنوات لتصبح حدثاً سنوياً عالمياً، باسم «فعاليات قمة الذواقة».
وتشمل «فعاليات قمة الذواقة» سلسلة من الفعاليات الممتعة كـ "تجربة المطاعم"، و"جوائز التميز"، إضافة إلى «القمة العالمية للذواقة»، وقد شهدت القمة حضور أكثر من 140 ألف زائر خلال الخمسة عشر عاماً الماضية.
ويتوافد كل عام كوكبة من نجوم الطهي إلى شواطئ سنغافورة لإبداع بعض من أشهى الأطباق والمأكولات لجمهور من الذواقة المتخصصين بفنون الطهي الباحثين عن تجربة طعام مميزة. وقال محمد حافظ ماريكان، مدير هيئة السياحة السنغافورية في الشرق الأوسط وأفريقيا: نتوقع أن يكون التمثيل الخليجي كبيراً في القمة العالمية للذواقة هذا العام. ويستمر الحدث في ترسيخ مكانته كمنصة لفنون الطهي إضافة إلى أنه الحدث الأمثل للتبادل الثقافي والحضاري ما بين السنغافوريين والزوار من دول الخليج العربي. القمة العالمية للذواقة هو حدث نحن فخورون في الترويج له بين أصدقائنا في منطقة الشرق الأوسط.