أكد محمد حجازي المتحدث باسم مجلس الوزراء المصري أن مخزون القمح في مصر أكبر مستورد للقمح في العالم يبلغ 2.8 مليون طن ويكفي لأربعة أشهر. وقال حجازي إن مصر ستستورد 1.9 مليون طن من القمح حتى ديسمبر 2011 وهي كمية ستغطي احتياجات البلاد حتى مارس 2012. ومنذ بداية السنة المالية 2011-2012 في أول يوليو اشترت
الهيئة العامة للسلع التموينية 2.34 مليون طن من القمح الروسي و180 ألف طن من القمح الروماني و120 ألف طن من القمح الكازاخستاني. وقالت مصر أيضا إنها تعتزم زيادة نسبة الذرة في الخبز المدعم لخفض التكلفة. وسترفع كمية الذرة في الرغيف إلى 20% من 10% حاليا. وتستهلك مصر نحو 14 مليون طن من القمح سنويا وتستورد نصف احتياجاتها.