كشفت دراسات لمنظمة التغذية العالمية بالتعاون مع الاتحاد العالمي للخبازين إن استهلاك الجزائريين للخبز ارتفع إلى 50 مليون قطعة خبز يوميا العام الجاري مقابل 49 مليونا يوميا عام 2010. وأكدت الدراسات التي تناولتها شركة اهفار الجزائرية المتخصصة في إنتاج الأكياس الورقية الصحية إن العائلة الجزائرية الواحدة تستهلك ما بين 5 و6 قطع خبز يوميا وان سكان العاصمة الجزائر يستهلكون لوحدهم 6 ملايين قطعة خبز يوميا. واستقر استهلاك الجزائريين للخبز عند 50 مليون قطعة خبز يوميا في شهر رمضان بالنظر إلى تزايد مطاعم الرحمة وعابري السبيل.