تعتزم الاتحاد للطيران إحداث نقلة نوعية في تجربة الطعام على متن الرحلات خلال هذا العام، وذلك مع قيامها بتقديم الطهاة الدوليين المؤهلين لتوفير خدمات الطعام الممتازة في مقصورة الدرجة الماسية الأولى. وقال جيمس هوجن الرئيس التنفيذي للاتحاد للطيران إن استحداث هذا المنصب الجديد الخاص على متن رحلات الاتحاد للطيران يمثل ابتعاداً كبيراً عن الخدمة التقليدية الموجودة على متن الرحلات،.
كما يعزز مكانة الشركة كواحدة من شركات الطيران الأكثر ابتكاراً في العالم. وأضاف: من شأن هذا التطور أن يساعدنا على تقديم نمط المطاعم من فئة الخمس نجوم للخدمة في الأجواء، حيث يحصل ضيوفنا في الدرجة الأولى على اهتمام لا مثيل له، من خلال توفير الكثير من الخيارات، .
ومن ذلك على سبيل المثال، فرصة وجود الشيف الشخصي الذي يقوم بإعداد الأطباق على أذواق المسافرين ووفق اختياراتهم المفضلة. وأوضح: نعلم مدى أهمية تجربة تناول الطعام خلال الرحلات بالنسبة إلى ضيوفنا، ولهذا السبب فإننا نستثمر باستمرار في هذا المجال، كما نضع أفضل المعايير لاختيار أصناف المأكولات والمشروبات والخدمة الممتازة الموجودة خارج صناعة الطيران، لتتم مقارنتها مع صناعة الضيافة العالمية الأكثر تميزاً.
وأكد اهتمام الناقلة الوطنية بالضيافة الجوية بالقول: إن قيامنا بتقديم مديري المأكولات والمشروبات الذين تم تعيينهم في الآونة الأخيرة من شتى أنحاء العالم من الفنادق والمطاعم، يعتبرون بمثابة نموذج على ذلك، مثلما هي الحال بالنسبة لطرح مفهوم الخدمة المتميّزة، الناجح للغاية، في جميع مقصورات الطائرات. وأضاف: مع ذلك سنواصل العمل على تطوير منتجاتنا وخدماتنا، لكي نستمر في الاستحواذ على الإعجاب ومفاجأة ضيوفنا.
وبالإضافة إلى هذا الدور على متن الطائرة، سيسهم الطهاة في تطوير قوائم الطعام في الصالات وعلى متن الرحلات من أجل التوصل إلى تجربة طعام أكثر اتساقاً لضيوف طيران الاتحاد سواء على الأرض أو في الأجواء. فضلاً عن أن هذا الابتكار سيمكن الناقلة أيضاً من تكريس عمل مديري المأكولات والمشروبات على درجة لؤلؤ رجال الأعمال، وسيتيح لها ذلك تقديم خدمة محسنة في هذا المقصورة أيضاً.
وتجدر الإشارة إلى أن الاتحاد للطيران ستقوم خلال هذا العام بتعيين 100 من الطهاة، حيث أطلقت الشركة بالفعل عملية البحث عن الطهاة المؤهلين بالكامل مع توفير التدريب الرسمي على فنون الطهي والخبرة في الفنادق والمطاعم ومؤسسات الطهي المرموقة من جميع أنحاء العالم.
وللإشراف على عمليات تقديم تدريب ومراقبة الجودة المستمرة للطهاة على متن الطائرات، فقد تم تعيين الشيف الشهير توماس أولهير في منصب الشيف التنفيذي في الشركة.
وفي الآونة الأخيرة، كان توماس يشغل منصب مدير الأول للتموين والشيف التنفيذي في شركة "رويال جت"، وسبق له أن حصل على العديد من الجوائز، كما فاز ثلاث مرات بالميدالية الذهبية في أولمبياد الطهي. وسيتم إدخال خدمة الطاهي الجديدة على خطوط مختارة بدءاً من شهر أكتوبر المقبل، وستكون متاحة بشكل كامل على جميع الرحلات التي تتوافر فيها مقصورة الدرجة الأولى بحلول نهاية العام.