أكد مقربون من صناعة السياحة والضيافة أن معرض الخليج السنوي للأغذية غلف فود سيشكل في دورته المقبلة فرصة مثالية لكبار طهاة الفنادق في الدولة والمنطقة لتبادل المعارف والخبرات خلال ما بات يعرف كأهم وأكبر المعارض المتخصصة في عرض المنتجات الغذائية في المنطقة. ويعتبر غلف فود 2011 الذي يقام في مركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض بين 27 فبراير و2 مارس 2011 أحد أبرز الفعاليات والمعارض الصناعية المرتقبة والتي يتوقع أن تستقطب أكثر من 3500 عارض ضمن أكثر من 81 جناح دولي. ومن المتوقع أن يرحب المعرض الذي يشكل منصة مميزة لتناول وتغطية أحدث التوجهات في عالم الأغذية والسياحة والضيافة بأكثر من 55 ألف مشتر من أكثر من 152 دولة مختلف حول العالم. وتشجع الأحداث والفعاليات المميزة التي تنظم على هامش فعاليات المعرض كحفل جوائز غلف فود ومسابقة صالون كولينيير الإمارات للطهي الطهاة المبتدأين والمحترفين على حد سواء لعرض إمكاناتهم وإبداعاتهم في مجال الطهي وإعداد أشهى المأكولات. وقال تيري بيرتن نائب رئيس المبيعات والتسويق لدى فنادق حياة الدولية في جنوب شرق آسيا: تبدي فنادق حياة الدولية أهمية كبيرة لمصادر المكونات والمنتجات المحلية إذ تحرص مطاعمنا وقوائم المأكولات لدينا على تقديم أشهى الأطعمة التي تؤكد على أصالة النكهات والمكونات المحلية. وأضاف: مثل هذه الأحداث والمعارض تمكن طهاتنا من تبادل الأفكار والبحث والإطلاع ضمن المجموعة الكبيرة من المكونات والمنتجات التي يوفرها المئات من شركات الإنتاج الدولية. وستتاح الفرصة للفنادق والمطاعم والمقاهي الراغبة بمواكبة التغيرات في توجهات المستهلكين الأولويات الثقافية وخيارات السوق للتواصل مع رواد وخبراء صناعة الأغذية لاكتساب المعارف والتحليلات الاستراتيجية.