يفتتح «براسيري فلو» أحدث فروعه في أبوظبي بعد النجاح منقطع النظير الذي حققه المطعم الفرنسي حول العالم، وذلك ضمن مجموعة المطاعم التي تحتضنها فينيشين فيليدج، الوجهة الجديدة في العاصمة ضمن مشروع فندق الريتز كارلتون أبوظبي، غراند كانال.

وقال إينياس باونس، الرئيس التنفيذي لشركة أبوظبي الوطنية للفنادق، الشركة المالكة والمسؤولة عن إدارة فينيشين فيليدج: إنه لمن دواعي سرورنا أن ننجح في استقطاب المطعم الفرنسي الشهير «براسيري فلو» لفتح أبوابه للمرة الأولى في الشرق الأوسط في أبوظبي. ونفخر بافتتاح ثالث مطاعم فينيشين فيليدج لنثري تنوع الخيارات التي نقدمها لعشاق الطعام والذواقة، حيث نثق بأننا سنكون الوجهة الأمثل لهم في وقت قصير.

أطباق تقليدية

وتأسس مطعم «براسيري فلو» الفرنسي في باريس عام 1968 على جان بول بوشر، وسرعان ما انتشر حول العالم بفضل تقديمه أطباقاً تقليدية شهية موقعة بأصول الطهي الفرنسي، كما ذاع صيته على المستوى الدولي في برشلونة وبروكسيل وأمستردام وستراسبورغ ولشبونة ولوكسمبورغ وأيندهوفن وبكين.

وسيشرف الطاهي سيباستيان بينسون على إدارة مطبخ «براسيري فلو» في أبوظبي بفضل خبرته التي تمتد لأكثر من 20 عاماً في أصول الطهي الفرنسي الذي يزخر بأطباقه الشهية والمتنوعة التي تلبي مختلف الأذواق.

وقال بينسون: المطبخ الفرنسي غني بالنكهات، ولهذا فإنه يوفر مختلف الأذواق التي يتطلع إليها أفراد الأسرة الواحدة، وبفضل خبرتنا العريقة في «براسيري فلو» نثق بأننا سنقدم أفضل تجربة للتلذذ بالأطباق الفرنسية التقليدية.

أشهى الأطباق

وتضم قائمة طعام مطعم «براسيري فلو» أبوظبي مجموعة من أشهى الأطباق الفرنسية الشهية مثل حساء البصل، وآلا بورغينيون، وطبق لحم البقر، والحلويات الفرنسية مثل الكريب سوزيت والبروفيترول، كما يتخصص المطعم في تقديم المأكولات البحرية التي يتم استيرادها خصيصاً من فرنسا. أما عن تصميم المطعم فقد تم تخصيص طاولات في الهواء الطلق مطلة على الغراند كانال، وداخل المطعم وسط ديكورات حديثة وفخمة.

مشروع فينيشين فيليدج

يمتد مشروع فينيشين فيليدج على مساحة 20 ألف متر مربع، الذي يحتضن ستة مطاعم وسط أجواء متميزة وتصاميم مستوحاة من عصر النهضة والتخطيط العمراني لمدينة البندقية في إيطاليا في فندق الريتز كارلتون أبوظبي، غراند كانال، الذي يضم منتجعاً صحياً و52 غرفة فندقية فخمة. ويوفر المشروع الفرصة لرواده للتعرف على مفهوم جديد لتناول أشهى الأطباق العالمية بالهواء الطلق في أفخم المطاعم.

ويضم فينيشين فيليدج مطعم ومقهى الفنر ومطعم إناكايا الياباني الذي تم افتتاحه مؤخراً، بالإضافة إلى مطعمي أوليفز الذي يديره الطاهي الأميركي الشهير تود إنجليش، وبارفلاي، من مؤسسي بودا بار المرتقب افتتاحهما في العام 2015.