ضمن سعيه المتواصل لتوفير أفضل خيارات الضيافة وأكثرها تنوعاً، أطلق منتجع أتلانتس النخلة في دبي مطعمه الصيني الجديد "يوان" والذي سيقدم لضيوفه نخبة من أفضل المأكولات الآسيوية وغيرها من أصناف المطبخ الصيني الحديث. وسيشرف على المطعم الشيف "جيف تان" الذي عمل سابقاً في مطعم "هاكاسان مايفير" والمشهور بتقديمه أشهى أطباق المطبخين الكانتوني والسيشواني.
وقال سيرج زعلوف، الرئيس والمدير التنفيذي لمنتجع أتلانتس النخلة في دبي: "إن مفهوم مطعم "يوان" هو توفير تجربة ضيافة صينية تقليدية في جو حيوي وأنيق مع إضافات غير مسبوقة على مستوى المنطقة. لقد عملنا على أن يكون مفهوم المطعم مثيراً ومميزا. ونسعد بمشاركة الشيف "جيف تان" ليضيف لمسة المطبخ الصيني الحديث على قطاع الضيافة في دبي وتوفير مقصد مثالي لتناول وجبة العشاء خارج المنزل".
يعكس تصميم المطعم تصميم "سيهيوان"، وهو المنزل الصيني التقليدي وقد تم اتخاذ كافة الخطوات اللازمة لضمان توفير تجربة فريدة لتوفير أجواء رائعة وضيافة مميزة. ويمكن لزوار المطعم الاستمتاع بتجربة ضيافة في الفناء الداخلي أو في منطقة "ذا برينسيبل هاوس" والتي توفر مشاهد طبيعية ودافئة وتشبه هذه المساحة الأماكن الصينية الراقية التي بنيت للنبلاء.
ويقدم "يوان" قائمة واسعة من الأطباق الكانتونية والسيشوانية التقليدية بمكونات طازجة ومعدة بأفضل أساليب الطهي الغربي الحديث.